Соус является отличным дополнением к готовому блюду. Любой гарнир будь то рис, картофель или спагетти отлично себя чувствуют в компании соуса, а некоторые сорта рыбы и мяса просто не подаются к столу без него. Рецепты соусов довольно разнообразны, они могут быть острые, соленые, сырные, перченые и овощные. Мы вам сегодня предлагаем приготовить изысканный куриный соус с медом. В чем его преимущество перед другими сородичами? Он легко готовиться, приготовление занимает немного времени, продукты легкодоступны и самое главное он просто великолепен.
И так приступаем к приготовлению изысканного куриного соуса с медом. Для этого нам понадобятся такие продукты как:
• Не жирный куриный бульон – 2 стакана;
• Натуральное сливочное масло – 50 гр.(2 ст.л);
• Мука пшеничная (просеянная) – 50 гр.(2 ст.л);
• Мед натуральный – 1 ч.л. (15 гр.);
• Специи – соль и черный молотый перец (по вкусу).
Берем глубокий сотейник и ставим его на огонь. В первую очередь необходимо растопить сливочное масло до полного его растворения. Всыпаем муку при постоянном помешивании и кипятим на медленном огне 2 – 3 минуты (она должна немного потемнеть). Теперь пришла очередь куриного бульона, его вливаем постепенно, помешивая, следим за густотой соуса, он должен получить консистенцию средней густоты. Не накрывая крышкой, варим соус 30 минут, следим за образованием пены и если таковая образовалась, убираем ее без сожаления. За 5 минут до готовности добавляем наш мед, соль и перец. Куриный соус готов, он составить отличную партию куриным к отбивным, котлетам или овощным блюдам.
Приятного аппетита.