Гриб моховик – звучит серьезно и очень вкусно, давайте с вами проверим на сколько это правда. Где и как собирать грибы вы и сами знаете, а рецепт приготовления супа с грибами изложу ниже в подробностях и поэтапно.
Ингредиенты для приготовления супа из грибов моховиков:
• Грибы моховики – 0,5 кг.;
• Картофель – 0,5 кг.;
• Перловая крупа (можно заменить рисовой по вкусу) – 2 ст,л.;
• Репчатый лук – 1 — 2 головки;
• Морковь крупная – 1 шт.;
• Зелень – укроп, петрушка, кинза;
• Бульон – 4 л.(овощной или мясной по вкусу).
Приступаем к варке супа; ставим кастрюлю с бульоном на огонь, доводим до кипения и засыпаем очищенный картофель. Даем ему покипеть 10 мин, теперь засыпаем крупу и порезанные грибы, из лука и моркови делаем пассировку, отправляем ее в кастрюлю к основным ингредиентам. Кипятим наш суп на среднем огне 10 – 15 минут, мелко рубим зелень, — это наш заключительный этап.
Готовый суп разливаем по порционным тарелкам, сверху посыпаем мелкорубленой зеленью. Всем приятного аппетита.
