Перейти к содержимому

Это правильно!

Как правильно сделать? Как правильно пишется? Ответы здесь!

Меню
  • Правописание
  • Кулинария
  • Досуг
    • Интересные факты
  • Мода и красота
  • Здоровье
  • Дом и стиль
  • Флора и фауна
  • Психология
  • Дети
Меню

Готовим свинину для большой компании

Опубликовано 30.10.2014

Что может быть лучше большой и дружной компании, только вкусная и сытная еда. Свинина, мясо довольно калорийное, которое позволяет быстро насытиться, а если его правильно приготовить, то и ощутить феерию вкуса. Давайте порадуем сегодня себя и своих близких свининой приготовленной в белом сухом вине.
Для приготовления этого блюда нам понадобятся такие продукты как:
• Мясо (свиная шея) – 2 кг.;
• Морковь — 2 шт.;
• Лук -1 шт.;
• Чеснок – 1 шт.;
• Тимьян — 5 — 7 зернышек;
• Белое сухое вино – 0,75 л;
• Оливковое масло – 100 гр.;
• Соль – 1 ст., л.;
• Перец белый – 0,5 ч., л.;
• Перец душистый – 0,5 ч., л.;
• Перец красный жгучий – 0,5 ч., л.
Приступаем к приготовлению
Мясо необходимо заранее вымочить в холодной воде 8 – 10 часов. Морковь предварительно очищаем от кожуры и нарезаем кубиками. Чеснок делим на зубчики, очищаем от шелухи и нарезаем лепестками. Лук порей тщательно промываем под проточной водой и режем на кубики примерно по 2 – 3 см.
Берем посуду с толстым дном и наливаем в нее масло. Как только жидкость разогреется, отправляем туда измельченные корнеплоды и обжариваем их до золотистого цвета. Сразу же в пассировку добавляем чеснок и тимьян. Обжариваем все вместе еще 3 – 4 минуты на слабом огне.
Мясо достаем из воды и просушиваем полотенцем. Смешиваем между собой соль, специи и втираем их в мясо.
В глубокую кастрюлю выливаем белое вино и нагреваем его до 80 – 90 градусов. В подогретую жидкость опускаем мясо, хорошо приминаем и отправляем в духовку на 2 – 2,5 часов. Температура запекания должна быть 150 – 170 градусов.
Перед подачей на стол мясо нарезаем крупными ломтями и посыпаем обжаренными овощами. Как гарнир рекомендуем использовать картофель «по-деревенски», а из напитков холодное, нефильтрованое пиво.
Всем приятного аппетита.


Случайные записи

  • Как приготовить самые вкусные блиныКак приготовить самые вкусные блины
  • Как приготовить баранью ногу в духовкеКак приготовить баранью ногу в духовке
  • Как варить компот из черносливаКак варить компот из чернослива
  • Как правильно и вкусно спечь толстолобикаКак правильно и вкусно спечь толстолобика
  • Как правильно и вкусно жарить каштаныКак правильно и вкусно жарить каштаны

Метки

Алкоголь (34) Бакалея (105) Готовые продукты (88) Грибы (15) Зелень и травы (51) Крупы (38) Кулинарные инструменты (108) Молочные продукты и яйца (22) Мясо и мясная гастрономия (20) Овощи и корнеплоды (65) Орехи (19) Рыба и морепродукты (66) Специи и приправы (58) Сыры (51) Фрукты и ягоды (55) блюда из грибов (34) блюда из мяса (63) блюда из овощей (26) блюда из рыбы (52) блюда из свинины (25) блюда из субпродуктов (21) бобовые и мука (39) варенье (21) время приготовления (66) вторые блюда (61) выпечка (40) грибные блюда (40) десерты (112) домашняя выпечка (17) заготовка на зиму (15) закуски (15) консервация (33) морепродукты (22) мясные блюда (123) мясо (15) напитки (38) овощные блюда (46) первые блюда (47) рецепты (28) русский язык (21) рыбные блюда (94) салаты (19) соусы (20) супы (19) холодные закуски (24)

Рубрики

  • Автомобили (8)
  • Дети (11)
  • Дом и стиль (39)
  • Досуг (66)
  • Еда (860)
  • Здоровье (40)
  • Игры (6)
  • Интересные факты (58)
  • Кулинария (1 235)
  • Мода и красота (38)
  • Новости (2)
  • Правописание (642)
  • Психология (13)
  • Работа (3)
  • Сайтостроение (3)
  • Словарь (140 416)
  • Флора и фауна (17)
©2023 Это правильно!