Нам понадобятся:
• Молоко – 250 гр.;
• Мука пшеничная – 175 – 200 гр.;
• Сахар – 2 ст,л.;
• Соль – 1 щепотка;
• Банан – 1 шт.;
• Корица;
• Разрыхлитель для теста;
• Масло для жарки.
Способ приготовления.
Банан очищаем от кожуры и измельчаем в блендере до однородной массы, вливаем молоко и еще раз взбиваем.
В отдельной посуде смешиваем все сухие ингредиенты; муку, сахар, соль, разрыхлитель и корицу.
Постепенно добавляем взбитое молоко в сухую смесь и взбиваем венчиком до получения однородной массы.
Разогреваем сковороду, добавляем в нее масло и наливаем по ложке сырого теста. Стараемся сформировать аккуратный круг.
Обжариваем панкейки с двух сторон до ровного, золотистого цвета.