Чтобы приготовить баклажаны с чесноком запеченные в духовке вам понадобятся:
• Свежие баклажаны – 3 – 4 шт.;
• Зубчики чеснока – 4 – 5 шт.;
• Оливковое масло (рафинированное) – 3 – 4 ст., л.;
• Соль – 1 ст., л.;
• Зелень;
• Лимонный сок – 1 ч., л.
БАКЛАЖАНЫ С ЧЕСНОКОМ ЗАПЕЧЕННЫЕ В ДУХОВКЕ:
1. Баклажаны вымыть и нарезать «язычками» толщиной по 2 см.;
2. Чеснок пропустить через пресс и перемешать с солью;
3. Противень для запекания смазать маслом, выложить сверху баклажаны и присыпать их солью с чесноком.
4. Сверху полить оливковым маслом.
Противень с баклажанами поставить в разогретый духовой шкаф. Запекать блюдо 20 – 25 минут при температуре 150 градусов. Запеченные баклажаны с чесноком готовы, при подаче к столу присыпать рубленой зеленью.