6 секретов вкусного картофельного пюре

   27 Ноя 2014, Автор:

Картофельное пюре частый гость на нашем столе. Но не многие знают, как его приготовить так, чтобы пальчики облизать. Многие читатели могут задать вопрос, и что тут сложного? Картофель, вода и масло. Да, в приготовлении толченой картошки сложного ничего нет, но есть свои маленькие секреты. При соблюдение которых вы получите не банальную порцию картофельного пюре на своей тарелке, а воздушное, сытное и красивое блюдо.

6 СЕКРЕТОВ, КАК СДЕЛАТЬ КАРТОФЕЛЬНОЕ ПЮРЕ ВОЗДУШНЫМ.
1. При выборе клубней картофеля обратите внимание на их размер. Они должны быть все одинакового калибра. Благодаря этому весь картофель разварится одновременно и равномерно.
2. Добавляйте соль, только в разваренный картофель. Если вы посолите сырую или не доваренную картошку, то она просто – напросто задубеет и станет твердой.
3. Прежде чем вливать молоко, обязательно его прокипятите. Если этого не сделать и использовать холодное или сырое молоко, картофельное пюре приобретет синий или серый цвет.
4. Обязательно вбейте сырое яйцо, это придаст блюду особую воздушность и легкость.
5. Заталкивайте горячую картошку, только сливочным маслом. 50 – 60 гр., на 0,5 вареного картофеля.
6. После того, как вы потолкли картошку обычной ступкой, взбейте ее миксером или венчиком. Это делается для того, чтобы разбить все комочки.
Картофельное пюре с молоком и яйцом порадует вас и ваших близких.

(No Ratings Yet)
Loading...Loading...
Метки: ,
Рубрика: Кулинария |

Комментировать статью