10 рекомендуемых специй для мяса

   16 Мар 2015, Автор:

Если вы решили приготовить мясное блюдо, здесь вам без специй не обойтись.
Чтобы даже обычное отварное мясо приобрело особый вкус, рекомендуем воспользоваться нашими рекомендациями при выборе специй к мясу.

1. Барбарис: имеет характерный аромат и кисловатый привкус, который легко передает мясным продуктам, за что и цениться.
2. Горчица (семена): обогащает мясо остро-сладким привкусом, вкус блюда приобретает теплые нотки.
3. Куркума: отлично сочетается со свининой.
4. Перец черный (молотый): практически универсальная приправа, она дружит со всеми сортами мяса. Для приготовления мясных отваров и бульонов, рекомендуется использовать перец горошек.
5. Паприка: находит общий язык с телятиной, бараниной и свининой. Добавляет мясу легкой, не навязчивой остроты, легко и гармонично сочетается с другими пряностями.
6. Тимьян: хорошо сочетается с бараниной, свининой и любыми другими сортами красного мяса.
7. Чеснок (сушеный): – имеет характерный аромат, универсальная приправа, которая отлично раскроет вкус любого мясного продукта.
8. Тмин: лучше всего выступает в роли завершающего штриха в приготовлении, чаще используется как украшение. Сочетается со всеми сортами красного мяса.
9. Базилик: острая и пряная приправа, отлично дополняет собой мясные фарши и мясные подливы. Часто используется в приготовлении средиземноморских рецептах.
10. Розмарин: имеет терпкий и острый характерный привкус. Сочетается с бараниной, свининой, дичью и потрохами.

(No Ratings Yet)
Loading...Loading...
Метки: ,
Рубрика: Дом и стиль |

Комментировать статью