Пеленгас (пиленгас, пелингас, белингас), она же дальновосточная кефаль, — удивительная рыба, которая способна обитать и в пресных, и в солёных водах. Пеленгас отличается и удивительным витаминно-минеральным и белковым составом мяса при низкой…
Метка: блюда из пеленгаса
Как правильно запекать пеленгаса
Пеленгас, или пиленгас, или дальневосточная кефаль, — удивительная рыба. Она, выдержав принудительное переселение с холодных морей, смогла успешно прижиться в Черном и Азовском. Изысканное и приятное на вкус белое мясо пеленгаса насыщено…