Однажды поехали на дачу и приготовили вкусный суп на костре. Я сейчас расскажу вам рецепт этого дачного супа, потому что лето — время, когда все ездят на природу, рыбалку и дачу. А на природе, как известно, аппетит хороший, да и не может человек без еды, тем более, что когда еда очень вкусная.
Берем казан, мы брали на 6 литров, потому что у нас была небольшая компания из 4 человек. Наливаем воды где-то литров пять, с учетом того, что еще значительная часть выкипит. Воду ставим на огонь и бросаем в нее мясо — 3 небольших ребра. После того, как вода закипит, снимаем пену, немного солим и варим 40 мину, после чего добавляем картофель, варим 15 минут и добавляем зажарку и зеленый лук. Варим еще 5 минут. После чего снимаем с огня.
После этого нужно, чтобы суп настоялся пару минут с закрытой крышкой. После того, как разлили по тарелкам, можно персонально добавить укроп и петрушку каждому в тарелку, по желанию.
Зажарку из овощей готовим так: лук с морковью обжариваем до золотистого цвета и добавляем грибы с меленым лавровым листом и черным перцем. Далее жарим еще несколько минут и убираем с огня.