Для того, чтобы приготовить целую тушку кролика, вам необходимо подготовить следующие продукты:
• Тушка кролика – 1,5 кг.;
• Сметана – 0,5 л.;
• Вода – 200 гр.;
• Головка лука – 1 шт.;
• Зубчик чеснока – 2 шт.;
• Масло растительное;
• Морковка – 1 шт.;
• Соль – 25 гр.;
• Специи по вкусу.
Кролик жареный рецепт:
1. Кроля промыть и разрезать на порционные куски;
2. Мясо обильно смазать солью и перцем со всех сторон и убрать в холодильник на 3 часа;
3. Чеснок, лук и морковь очистить;
4. Чеснок пропустить через пресс;;
5. Влить в сковороду масло и добавить к нему чеснок, обжарить 1 минуту;
6. К чесноку выложить мясо и обжарить без крышки 15 минут;
7. Морковь натереть на терке и добавить к мясу;
8. Лук нашинковать и добавить к мясу;
9. Сметану развести с водой и залить в сковороду, чтобы полностью покрывало мясо.
Тушку кролика жарить под закрытой крышкой 60 минут.