Для быстрого и легкого приготовления жареных баклажанов, вам необходимо:
• Зрелый баклажан – 1 шт.;
• Мало растительное для жарки;
• Соль по вкусу;
• Зубчики чеснока – 2 – 3 шт.;
• Мука просеянная – 2 ст., л., с горкой.
Жареные баклажаны рецепт:
1. Баклажаны помыть и порезать на кружочки толщиной по 2 – 3 см.;
2. Чеснок очистить и пропустить через пресс;
3. В отдельной посуде смешать чеснок с солью и этой смесью натереть баклажаны со всех сторон;
4. На сковороду влить масло;
5. Каждый кусочек баклажан обмакнуть в муку с двух сторон и обжарить на раскаленном масле до золотистого цвета.
Жареные баклажаны можно подавать к столу горячими, присыпав зеленью.