Как правильно запекать учпочмак

   17 Сен 2015, Автор:

Очень нелегко отказать себе в удовольствии вкусно и сытно покушать. Особенно, когда видишь и чувствуешь блюда татарской кухни. Её, татарскую кухню, без преувеличения любят во всем мире, везде, где любят красиво, вкусно и сытно питаться. Именно красивое, вкусное и сытное блюдо –учпочмак (эчпочмак). Эти треугольные татарские пирожки с мясным фаршем и картошкой равнодушными не оставят никого.

Чтобы правильно запечь учпочмак, нам понадобиться:

  • Мука — 2 стакана;
  • Кефир — 1 стакан (250 мл);
  • Куриное яйцо — 1 шт;
  • Сливочное масло — 30 г;
  • Подсолнечное или кукурузное масло — 3 столовых ложки;
  • Соль — по вкусу;
  • Картошка — 350 г;
  • Мясо свиное или говяжье (или микс) — 250 г;
  • Репчатый лук — 1 головка;
  • Соль и перец — по вкусу.

Как правильно запечь учпочмак

1. Сначала подготовим продукты;

2. Начнём с муки. Просеем 2 стакана пшеничной муки;

3.Добавляем куриное яйцо, кефир, растопленное сливочное масло и замешиваем тугое тесто. Накрываем его и отставляем в тёплое место на 30-40 минут;

4. Берём свежее мясо или предварительно размороженное, нарезаем мелкими кубиками;

5.Моем и чистим картошку, натираем её  крупно на тёрке;

6. Лук очищаем и мелко рубим;

7. Далее смешиваем фарш с луком и картошкой, солим и перчим по вкусу;

8. Берём тесто, формируем его в колбаску, разрезаем на кусочки, делаем кружочки;

9. Теперь выкладываем на каждый кружочек начинку и заворачиваем треугольником;

10. Подготовим духовку, разогрев её до 200°С;

11. Застилаем противень пекарской бумагой и выкладываем на неё учпочмак таким образом, чтоб наши пирожки не прикасались друг к другу;

12. И ждать осталось всего часок. Именно около часа будут запекаться учпочмаки;

13. К учпочмакам подают бульон. Приятного аппетита!

(No Ratings Yet)
Loading...Loading...
Метки: , , , ,
Рубрика: Кулинария |

Комментировать статью 

Комментарии:
Яндекс.Метрика