Несмотря на легкость и хрупкость, перепелиные яйца содержат намного больше полезных веществ, чем куриные. Перепелиные яйца способны укреплять иммунитет человека, поэтому просто должны присутствовать в меню, особенно детском. Яйца перепёлок едят в любом виде. В сырых никогда не будет сальмонеллы. Вареные перепелиные яйца используют в салатах, омлетах, закусках. Яйца перепёлок прекрасны и в выпечке. Хотим удивить себя и своих близких кулинарными изысками и без особых хлопот, приготовим перепелиные яйца. Просто, вкусно и полезно!
Чтобы правильно и вкусно пожарить перепелиные яйца, понадобиться:
- Перепелиные яйца – 7-8 шт;
- Масло сливочное или растительное – для жарки.
Как правильно и вкусно пожарить перепелиные яйца
1. Часть перепелиных яиц (5-6 штук) сварим вкрутую;
2. Далее, очищаем яйца от скорлупы и снимаем пленку;
3. 2-3 перепелиных яйца разбиваем и взбиваем в пену;
4. Берём варёные перепелиные яйца окунаем в взбитой пене и обваливаем в панировочных сухарях;
5. И отправляем на сковородку на разогретое масло;
6. Перепелиные яйца обжариваем несколько минут на среднем огне;
7. В духовке перепелиные яйца запекаем 15 минут при 150°С.
Чтобы правильно и вкусно запечь перепелиные яйца в картофеле, понадобиться:
- Картофель – 4 шт.;
- Перепелиные яйца – 4 шт.;
- Сыр твердый – 50 г;
- Соль – по вкусу;
- Перец чёрный молотый – по вкусу.
Как правильно и вкусно запечь перепелиные яйца в картофеле
1. Картофель моем, отвариваем в кожуре, очищаем. Крупные клубни режем пополам;
2. Из сваренных клубней десертной ложкой аккуратно вынимаем мякоть, оставляю нетолстые и нетонкие стенки;
3. Форму для запекания смазываем растительным маслом и выставляем в неё картофелины;
4. Затем в углубления в картошке разбиваем перепелиные яйца, солим и перчим;
5. На тёрке мелко натираем сыр и посыпаем сверху на картофель;
6. Духовку разогреваем до 180° С и отправляем в неё форму с подготовленной картошкой;
7. Запекаем перепелиные яйца в картошке 25-30 минут.
Приятного аппетита!