Как правильно запекать картошку с баклажанами и сыром

   14 Сен 2015, Автор:

Важную роль в питании человека играют, конечно же, овощи. Для нашего организма овощи не только полезная, но это и вкусная еда. Из разнообразия и осеннего изобилия овощей сегодня выбираем картофель и баклажаны: будем запекать.

Чтобы правильно запечь картошку с баклажанами, нам необходимо:

  • Картофель — 600 г;
  • Баклажаны — 2 шт;
  • Перец сладкий болгарский — 500 г;
  • Сыр твердый (любой) — 150 г;
  • Томатный соус — 200 мл;
  • Мука пшеничная — 100 г;
  • Масло растительное — 7 столовых ложек;
  • Соль — по вкусу.

Как правильно запечь картошку с баклажанами и сыром в духовке

1. Сначала подготовим овощи: промоем, почистим;

2. Баклажаны нарезаем тонкими кружочками – около 0,5 см., и складываем в глубокую емкость, равномерно солим и забываем на 20 минут, чтобы ушла горечь. Если использовать баклажаны круглой формы, то надо только порезать, а горечи они не имеют;

3.Промываем посоленные баклажаны, даём воде стечь, просушиваем. На тарелку или разделочную доску насыпаем муку, в ней обваливаем каждый кусочек баклажана;

4.Берём сковородку, смазываем растительным маслом, прогреваем, доводим огонь до среднего и обжариваем баклажаны по 2-3 минутки с каждой стороны до золотистого цвета;

5. Затем баклажаны выкладываем на бумажное полотенце, которое впитает лишнюю масленую жидкость;

6. Свежий сладкий болгарский перец промываем, очищаем от плодоножки и семян, нарезаем соломкой, обжариваем на сковородке, куда вливаем растительное масло. Если используем консервированный перец, то только нарежем его соломкой;

7. Берём картофель, очистим, порежем тонкими кружочками и обжарим на растительном масле, где-то 10 минут, на слабом огне;

8. Берём сыр, натираем его мелко на тёрке;

9. Потом возьмём широкую форму жаропрочную, смазываем её томатным соусом, можно добавить к соусу растительное масло, и равномерно выкладываем жареную картошку, посолим и посыплем частью (треть всего подготовленного) тёртого сыра. На сыр выкладываем перец, солим и посыпаем второй третью натёртого сыра. Последними выкладываем жареные ломтики баклажанов. Смазываем томатным соусом, который остался, и выкладываем равномерно сверху оставшийся сыр;

11. Разогреваем духовку до 150° С и отправляем туда форму с овощами. Запекаем минут 15.

Картошку с баклажанами и сыром можем приготовить и в аэрогриле или мультиварке.

Как правильно запечь картошку с баклажанами в аэрогриле

1.В аэрогриле выставляем t 180° и скорость обдува высокую;

2. На нижнюю решетку аэрогриля помещаем форму с подготовленными картошкой и баклажанами и включаем аэрогриль на 25 минут.

Как правильно запечь картошку с баклажанами в мультиварке

1.Выкладываем подготовленные сырые овощи слоями на дно мультиварки, пересыпаем тёртым сыром и заливаем томатным соусом. Включаем режим «Тушение» на 15 минут;

2. Потом посыпаем блюдо оставшимся тёртым сыром и переводим в мультиварке режим на «Запекание», выставляем t 180° и запекаем 7 минут.

Приятного Вам аппетита!

(No Ratings Yet)
Loading...Loading...
Метки: , ,
Рубрика: Кулинария |

Комментировать статью 

Комментарии:
Яндекс.Метрика