Как правильно запекать фаршированный перец

   06 Ноя 2015, Автор:

Перец – удивительное растение, сопровождает человека с издревле. Родом из Америки, этот овощ прижился во многих, если не во всех, кухнях мира. Перец ценится не только за необыкновенные вкусовые качества. Сладкий салатный перец – абсолютный лидер по содержанию витамина С. В перце содержатся все необходимые для человека полезные вещества. Сырые перцы пикантно дополняют салаты, перец успешно используется в консервации и горячих блюдах. Термическая обработка не может испортить вкус и пользу этого овоща. Особенно вкусны фаршированные перцы, а если их ещё и запечь, то этот вкус вы никогда не забудете.

Чтобы правильно и вкусно запечь фаршированный перец, необходимо:

  • Перец — 10 шт.;
  • Мясной фарш (из говядины или свинины, или микс) — 600 г;
  • Рис вареный — 200 г;
  • Морковка — 2 шт.;
  • Сметана — 300 г;
  • Томатная паста — 300 г;
  • Вода — 2 стакана;
  • Соль — по вкусу;
  • Чёрный молотый перец — по вкусу

Как правильно запекаем фаршированный  перец в духовке

1. Начинаем с подготовки перца: помоем, срежем верхушки, вырежем семена и внутренние перегородки;

2. Лук и морковь очищаем и измельчаем: лук ножом, морковь на тёрке средней;

3. Затем лук и морковь слегка поджариваем;

4. Фарш смешаем с вареным рисом, с поджаренными луком и морковкой, добавляем соль и перец;

5. Наполняем фаршевой смесью перцы, укладываем в глубокую жаропрочную посуду;

6. Смешиваем сметану, кетчуп и 2 стакана воды, заливаем перцы;

7. Разогреваем духовку до 200°С;

8. Ставим перец в духовку и запекаем 40 минут.

Приятного аппетита!

(No Ratings Yet)
Loading...Loading...
Метки: , , ,
Рубрика: Кулинария |

Комментировать статью 

Комментарии:
Яндекс.Метрика