Для начала давайте разберемся, чем джем отличается от варенья. Основа любого джема – это ягоды и фрукты, которые можно комбинировать между собой и дополнять различными ароматными пряностями.
Джем в отличие от варенья имеет более густую и желеобразную структуру. Как определить готовность джема? Для этого необходимо небольшое количество готовой массы остудить и капнуть на тарелку. Капля уваренного джема не поплывет на поверхности, а сохранит свою первоначальную форму.
Сколько варить джем?
С момента закипания джем должен вариться 15 – 20 минут.
Какие бывают виды джема?
Джем можно приготовить из таких продуктов как:
• Абрикос;
• Малина;
• Клубника;
• Смородина;
• Киви;
• Апельсин и это еще не весь перечень продуктов.
Вы так же можете поэкспериментировать и скомбинировать некоторые ягоды между собой. Напомним, что будет вполне уместным добавление в джем таких компонентов как:
• Корица;
• Ванилин;
• Лимонная кислота;
• Патока;
• Желатин.
Все свои отзывы и пожелания оставляйте в комментариях