Как правильно приготовить тесто для вкусной пиццы

   05 Окт 2015, Автор:

Трудно найти уголок земли, где бы не знали о пицце. А всё потому, что пицца – очень древний продукт приготовления пищи. Ещё в давние времена не без удовольствия «создавали» пиццу на ломтях хлеба. Многовековая история и всемирная география сотворила множество рецептов и вариантов приготовления пиццы. Но успех пиццы — в правильности приготовления теста.

Чтобы правильно приготовить тесто для пиццы с дрожжами (как в пиццерии), необходимо:

  • Мука — 200 г;
  • Дрожжи сухие — 10 г;
  • Сахар — 1 чайная ложка;
  • Вода и молоко — по 125 мл;
  • Соль — 0,5 чайной ложки;
  • Оливковое масло — 1 столовая ложка.

Как правильно приготовить тесто для пиццы как в пиццерии

1. Сначала, дрожжи разводим в 50 мл воды и настаиваем 20 минут;

2. Далее, просеваем муку, добавляем соль, сахар, оливковое масло, воду и дрожжевую смесь;

3. Замешиваем тесто для пиццы на протяжении 10 минут;

4. Тесто накрываем салфеткой и ставим минут на 20 в тёплое место;

5. Немного подошедшее тесто раскатываем скалкой в тонкий круг, толщиной 0,5 см.

Чтобы приготовить тесто для пиццы без дрожжей, понадобиться:

  • Мука — 2 стакана;
  • Масло — 200 г;
  • Сметана — 200 г;
  • Соль — 0,5 чайной ложки

Как правильно приготовить бездрожжевое тесто для пиццы

1. Просеиваем муку;

2. В муку добавляем мягкое сливочное масло и сметану, солим;

3. Замешиваем тесто и ставим его на 20 минут в тёплое место;

4. Затем скалкой раскатываем тесто ровным тонким кругом

Чтобы правильно приготовить тесто для пиццы на кефире, понадобиться:

  • Кефир — 200 мл;
  • Куриное яйцо — 1 шт.;
  • Сметана и майонез — по 1 столовой ложке;
  • Сода — 1 чайная ложка;
  • Мука — 4 стакана;
  • Соль — 1 чайная ложка;
  • Сахар — щепотка.

Как правильно приготовить тесто для пиццы на кефире

1. В миску вбиваем куриное яйцо, к нему вливаем майонез, сметану, добавляем соль и сахар;

2. Всё хорошо перемешиваем до однородной консистенции;

3. В замешенную массу вливаем кефир, добавляем соду и хорошенько перемешиваем;

4. В получившуюся смесь равномерно всыпаем просеянную муку и замешиваем мягкое тесто;

5. Далее скатанное в шар тесто накрываем влажной салфеткой и оставляем на 15 минут при комнатной t;

6. После этого, тесто выкладываем в форму для запекания и раскатываем по дну формы, вилкой накалываем тесто в 10 местах.

Чтобы приготовить тесто для пиццы на сметане, понадобиться:

  • Мука пшеничная — 2 стакана;
  • Сметана — 1 стакан;
  • Куриные яйца — 2 шт;
  • Сливочное масло — 2 столовых ложки;
  • Сахар — 0,5 чайной ложки;
  • Соль — 1/2 ч. ложки.

Как правильно приготовить тесто для пиццы на сметане

1. В миску разбиваем куриное яйцо, вливаем сметану, растопленное сливочное масло и хорошенько перемешиваем, солим, подслащиваем;

2. Далее, потихоньку добавляем просеянную муку и замешиваем тесто;

3. Скатанное в шар тесто накрываем полотенцем и оставляем при комнатной t на 40 минут

Чтобы правильно и вкусно приготовить творожное тесто для пиццы, понадобиться:

  • Мука — 0,7 стакана;
  • Творог 9% — 200 г;
  • Яйцо — 1 шт.;
  • Сахар — 2 чайные ложки;
  • Соль — 0,5 чайной ложки;
  • Сода — четверть чайной ложки;
  • Лимонный сок — 5 капель.

Как правильно приготовить творожное тесто для пиццы

1. В миску выкладываем творог;

2. Разбиваем в творог куриное яйцо, разделяя на белок и желток;

3. Творог солим и подслащиваем;

4. В ложку с содой выдавливаем сок лимона и подмешиваем в миску к остальным продуктам;

5. Всё тщательно перемешиваем;

6. Затем всыпаем просеянную муку, замешиваем тесто;

7.Тесто помещаем в пакет и отправляем в холодильник на 40 минут;

8. Потом раскатываем тесто и помещаем его в форму для запекания;

9. При t 210° печём тесто 12 минут;

10. Далее выкладываем любую начинку на подпеченное тесто и уже выпекаем пиццу до готовности.

Приятного аппетита!

(No Ratings Yet)
Loading...Loading...
Метки: , , , , , ,
Рубрика: Кулинария |

Комментировать статью 

Комментарии:
Яндекс.Метрика