Как правильно пожарить и потушить брюссельскую капусту

   11 Сен 2015, Автор:

Необыкновенный и неповторимый вкус маленьких плотных кочанчиков брюссельской капусты не оставляют равнодушными ни кулинаров, ни их почитателей. Благодаря кладезю витаминов и минеральных веществ, а также особенному вкусу брюссельской капусты, блюда из неё будут желанными и на праздничном, и на повседневном столе. Брюссельскую капусту используют как самостоятельное блюдо, гарнир, часть салата и супа. Остановимся на простом: как правильно пожарить брюссельскую капусту.

Чтобы правильно пожарить брюссельскую капусту, нам необходимо:
• Брюссельская капуста – 0,5 кг;
• Чеснок – 3 зубочка;
• Сливочное масло – 100 г;
• Соль и чёрный молотый перец – по вкусу.
Как правильно пожарить брюссельскую капусту
1. Первым делом, берем свежую брюссельскую капусту и провариваем 10 минут. Если же у вас оказалась замороженная капуста, то её варить не надо;
2. Сливочное масло выложить на сковородку и поставить на малый огонь. В масло положить очищенный и мелко нарезанный чеснок и обжарить 2 минутки;
3. В сковороду положить и капусту, по вкусу посолить, приправить перцем чёрным молотым, доводим до готовности 10 минут на среднем огне, периодически помешивая.

А чтобы правильно потушить брюссельскую капусту нам необходимо:

• Брюссельская капуста — 0,5 кг;
• Лук репчатый — 1 крупная голова;
• Морковь — 2 небольших шт;
• Петрушка — небольшой пучок;
• Вода — 0,5 стакана;
• Базилик сушеный — 1 чайная ложка;
• Соль и перец — по вкусу;
• Растительное масло — 3 столовые ложки.
Как правильно потушить брюссельскую капусту

1. Взять сковороду, влить растительное масло, прогреть. Поместить в сковороду очищенный и мелко нарубленный лук и прожарить 5 минут;
2. Добавить натёртую на крупной тёрке морковку, смешать с луком и прожарить ещё 3 минут;
3. Каждое соцветье капусты разрезать пополам и выложить на сковороду к луку и моркови. Все посолить, приправить перцем по вкусу, посыпать базиликом и хорошо перемешать. Долить воды, накрыть сковородку крышкой и протушить так капусту минут 15. Перед окончанием готовки добавить петрушку;
4. Остаётся пожелать приятного аппетита!

(No Ratings Yet)
Loading...Loading...
Метки: , ,
Рубрика: Кулинария |

Комментировать статью 

Комментарии:
Яндекс.Метрика