Как правильно и вкусно жарить свинину с грибами

   20 Ноя 2015, Автор:

Известно, ещё в каменном веке первые люди питались свининой. И много веков этот мясной продукт был и остаётся на столах не только европейцев. Вопреки спорам врачей и диетологов о пользе и вреде мяса, кулинары не устают радовать изумительными блюдами из свинины. Свинина прекрасно сочетается с овощами. Полезности свиному мясу могут добавить и грибы. К тому же жареная свинина с грибами необыкновенно вкусное и сытное блюдо.

Чтобы правильно и вкусно пожарить свинину с грибами, понадобится:

  • Свинина — 300 г;
  • Свежие лесные грибы — 200 г;
  • Чеснок — 5 зубков;
  • Розмарин — 5 веточек;
  • Бальзамический уксус — 2 чайные ложки;
  • Сливочное масло — кубик 2х2х2 см;
  • Соль и перец — по вкусу

Как правильно и вкусно жарим свинину с грибами:

1. Вначале подготовим лесные грибы: перебираем, очищаем и промываем;

2. Затем грибы отвариваем, остужаем и крупно нарезаем;

3. Очищаем чеснок и мелко его нарезаем;

4. Далее мясо промываем, просушиваем, срезаем лишний жир;

5. Затем свинину нарезаем тонкими порционными кусками;

6. Куски мяса нашпиговываем чесноком, натираем солью, перцем, сбрызгиваем бальзамическим уксусом;

7. Далее, на сковороде разогреваем сливочное масло;

8. На сливочное масло выкладываем свинину и обжариваем её по 5 минут с обеих сторон;

9. Затем в сковородку к свинине выкладываем грибы;

10. Далее, в сковородку вливаем полстакана грибного (или другого) бульона;

11. Огонь уменьшаем до минимума и тушим свинину с грибами 20 минут;

12. Затем свинину с грибами солим, перчим, посыпаем розмарином и тушим ещё 5 минут.

Приятного аппетита!

(No Ratings Yet)
Loading...Loading...
Метки: , , ,
Рубрика: Кулинария |

Комментировать статью 

Комментарии:
Яндекс.Метрика