Как правильно и вкусно жарить судака

   18 Ноя 2015, Автор:

Судак – очень «благородная» рыба. Он не будет жить в загрязнённых водоёмах с недостатком кислорода. Поэтому эти «чистюли» любимы диетологами и кулинарами. Йод, кобольт, фтор и фосфор, хром, сера, калий, витамин РР, которые содержатся в судаке, делают его необычайно полезным. Кроме того, мясо судака нежирное, но насыщено белком. Чтобы поддержать работу щитовидной железы, укрепить нервную систему, привести свое тело и дух в норму, стоит не так уж редко видеть судак на своём столе. Нежное белое мясо жареного судака порадует не только полезностью, а и превосходным вкусом.

Чтобы правильно и вкусно пожарить судака, понадобится:

  • Судак — 500 г;
  • Лук репчатый — 2 шт;
  • Мука — 2 столовые ложки;
  • Соль — 1 чайная ложка;
  • Перец — 1 чайная ложка ;
  • Растительное масло — 3 столовые ложки

Как правильно и вкусно жарим судака:

1. Сначала, подготовим рыбу. Судака очищаем, далее делаем продольный надрез по брюху и вытягиваем потроха;

2. Хвост и голову рыбы отрезаем;

3. Далее рыбу хорошо моем в холодной воде;

4. Теперь судака режим поперёк кусочками толщиной 1,5 см;

5. Далее судака с двух сторон натираем солью и перцем;

6. В глубокую миску насыпаем муку;

7. Берём кусочки рыбы и обмакиваем с двух сторон в муке;

8. Затем разогреем сковороду на среднем огне, нальём в неё растительное масло;

9. Далее выкладываем куски судака на сковороду и жарим 5 минут с одной и 5 минут с другой стороны;

10. Очищаем лук и мелко рубим;

11. Нарезанным луком посыпаем судака;

12. Затем сковороду накрываем крышкой и тушим рыбу ещё 5 минут.

Приятного аппетита!

(No Ratings Yet)
Loading...Loading...
Метки: , , ,
Рубрика: Кулинария |

Комментировать статью 

Комментарии:
Яндекс.Метрика