Как правильно и вкусно жарить шашлык из вешенок

   13 Ноя 2015, Автор:

Выращивание грибов в промышленных масштабах даёт возможность лакомится этим продуктом не только во время грибного сезона, а круглый год. В последнее время вешенки стали очень популярны, потому что имеют прекрасный вкус и весьма доступны. Эти грибы варят, жарят, тушат, солят, маринуют. Ведь вешенки – очень полезные грибы, особенно, говорят, для мужчин. С вешенок получается изумительный шашлык, именно шашлык — грибной, а не мясной. Удивите этим блюдом себя и своих гостей.

Чтобы правильно и вкусно пожарить шашлык из вешенок, понадобится:

  • Вешенки — 1 кг
  • Репчатый лук — 5 шт.;
  • Соль — 1 ст. л;
  • Белое сухое вино — 100 мл;
  • Перец чёрный молотый – по вкусу;
  • Прованские травы – по вкусу;
  • Растительное масло – 2 столовые ложки

Как правильно и вкусно жарим шашлык из вешенок:

  1. Вначале подготовим грибы: почистим, промоем;
  2. Далее вешенки отвариваем в подсоленной воде минут 10-15;
  3. Грибы остужаем и помещаем в глубокую миску;
  4. Затем вешенки заливаем маринадом из белого сухого вина, соли, перца и прованских трав;
  5. Очищаем лук, нарезаем его кольцами и добавляем в маринад к грибам;
  6. Маринуем вешенки 30-40 минут;
  7. Далее на шампуры поочередно нанизываем грибы и кольца лука;
  8. Жарим шашлык на углях, периодически сбрызгивая вином, 10-15 минут;
  9. Жареный шашлык из вешенок подаём с пшеничным хлебом.

Приятного аппетита!

(No Ratings Yet)
Loading...Loading...
Метки: , , ,
Рубрика: Кулинария |

Комментировать статью 

Комментарии:
Яндекс.Метрика