Как правильно и вкусно жарить шашлык из толстолобика

   30 Дек 2015, Автор:

В Китае эту рыбу называют «подводной козой». Подобно травоядным животным толстолобик «пасётся» на лугах водорослей и накапливает в своем мясе легкоусвояемый белок и аминокислоты. Поэтому блюда из толстолобика считаются диетическими и используются в лечебном питании. Кроме того, толстолобик вкуснейшая рыба. Больше ценятся крупные особи, более 2-х кг, в них больше жира и меньше костей. Балык вяленый или копченый, запеканки, заливное, солянка, котлеты, пельмени. Перечень необычных блюд из толстолобика достойно дополняет шашлык, вкусный и полезный.

Чтобы правильно и вкусно пожарить шашлык из толстолобика, понадобится:

  • Толстолобик — 1 кг;
  • Лимон — 1 шт.;
  • Репчатый лук — 3 шт.;
  • Растительное масло — 2 столовые ложки;
  • Чёрный молотый перец и соль — по вкусу

Как правильно и вкусно жарим шашлык из толстолобика:

1.Сначала подготовим рыбу: толстолобик очищаем от луски, распарываем брюхо и вынимаем потроха, хорошо промываем водой;

2.Затем с рыбины снимаем кожу, разделываем рыбу на филе;

3.Филе толстолобика нарезаем небольшими кусочками;

4.Кусочки рыбы помещаем в глубокую миску, солим, перчим, сбрызгиваем маслом и лимонным соком;

5.Очищаем лук и нарезаем его кольцами;

6.Нарезанный лук мнём руками и добавляем к толстолобику, хорошо перемешиваем;

7.Миску с толстолобиком накрываем и убираем на 1 час в прохладное место;

8.Жарим шашлык из толстолобика на средних углях 15 минут.

Приятного аппетита!

(No Ratings Yet)
Loading...Loading...
Метки: , , ,
Рубрика: Кулинария |

Комментировать статью 

Комментарии:
Яндекс.Метрика