Как правильно и вкусно жарить шашлык из окорочков

   09 Ноя 2015, Автор:

Так уж устроен организм человека: ему необходимо, чтобы в рационе было мясо. О пользе куриного мяса уже не спорят. На Востоке курица всегда считалась полезной, даже лечебной, пищей, её употребляли для профилактики болезней старости. Курятина питательна и вкусна в любом блюде: вареном, жареном, запечённом. Новый вкус мяса из курицы раскрывается в шашлыках. Приготовьте шашлык из окорочков и убедитесь в этом.

Чтобы правильно и вкусно пожарить шашлык из окорочков, понадобится:

  • Куриные окорочка (голень или бедра) — 1 кг;
  • Лук репчатый — 2 шт.;
  • Лимон — 2 шт.;
  • Укроп, петрушка — по вкусу;
  • Соль — по вкусу;
  • Черный перец горошком – по вкусу;
  • Молотый красный сладкий перец — по вкусу;
  • Растительное масло — 5 столовых ложек;
  • Горчица — 3 столовые ложки

Как правильно и вкусно жарим шашлык из окорочков:

1. Сначала подготовим мясо. За сутки до готовки замороженные окорочка размораживаем: мясо достаём из морозилки, кладём на тарелку и ставим в холодильнике на нижнюю полку;

2. Размороженное или свежее мясо перед приготовлением тщательно промываем и полотенцем просушиваем;

3. Выжимаем из лимонов сок, предварительно обдав их кипятком;

4. Растительное масло смешиваем с лимонным соком, солью, черным перцем горошком, молотым красным сладким перцем, горчицей;

5. Тщательно вымешиваем маринад;

6. В маринад кладём окорочка;

7. Накрываем окорочка и маринуем в течение 1 часа;

8. Лук очищаем, моем, нарезаем кольцами в полсантиметра;

9. Далее на шампуры поочередно нанизываем мясо и кольца лука;

10. На сильных углях шашлык жарим 25 минут, на тихих углях — минут 40;

11. Готовый шашлык из окорочков посыпаем нарубленной петрушкой или укропом.

Приятного аппетита!

 

(No Ratings Yet)
Loading...Loading...
Метки: , , ,
Рубрика: Кулинария |

Комментировать статью 

Комментарии:
Яндекс.Метрика