С древности люди знают об уникальных особенностях этого злака. Малокалориен, с полным комплексом микроелементов и минералов, рис пользуется уважением во всем мире. Питательные, вкусовые и целебные свойства делают рис универсальной крупой. В кулинарии рис представляется самостоятельным блюдом, и гарниром к мясу, рыбе, овощам, и составной частью салатов и десертов. Мы его варим, тушим, запекаем и жарим.
Чтобы правильно и вкусно пожарить рис, необходимо:
- Рис — 1 стакан;
- Вода — 2 стакана;
- Соль, перец — по вкусу;
- Сливочное масло — 20 г
Как правильно жарим рис на сковородке:
1. Прежде, чем жарить, рис промываем в нескольких водах и выкладываем в друшлак;
2. Сковородку прогреваем на умеренном огне и растапливаем на ней сливочное масло;
3. На растопленное масло выкладываем ровным слоем рис;
4. Рис жарим 3 минуты на слабом огне;
5. Далее солим, приправляем и хорошо перемешиваем;
6. Затем в рис вливаем воду в соотношении: 1 : 2, накрываем крышкой и тушим 20 минут, не мешая;
7. Потом посыплем по вкусу чёрным молотым перцем и зеленью;
8. Гарнир из жареного риса готов!
Приятного аппетита!