Как правильно и вкусно жарить помидоры (с фетаксой, в кляре)

   27 Ноя 2015, Автор:

Говорят, помидоры содержат «гормон радости». Действительно, учёными доказано положительное влияние томатов на нервную систему человека. А ещё помидоры обладают антибактериальными и противовоспалительными свойствами. Любопытно, что полезность томатов повышается после термической обработки. Наверное потому помидоры любимы не только свежими. Их варят, тушат, маринуют. Из жареных помидоров получаются необыкновенно вкусные закуски.

Чтобы правильно и вкусно пожарить помидоры с фетаксой, понадобится:

  • Помидоры — 4 шт. (500 г);
  • Лук репчатый — 1 шт.;
  • Фетакса (или Фета, или Брынза) — 150 г;
  • Соль, перец, зелень — по вкусу

Как правильно и вкусно жарим помидоры с фетаксой:

  1. Репчатый лук очищаем, мелко режем;
  2. На сковороде разогреваем растительное масло;
  3. Далее выкладываем на раскаленную сковороду нарезанный лук и обжариваем;
  4. Очищаем помидоры и мелко нарезаем, добавляем их к луку, обжариваем 5 минут;
  5. Далее овощи солим, хорошо перемешиваем и тушим минут 15;
  6. Часть помидоров с луком выкладываем в миску, на оставшиеся овощи выкладываем порезанную кусочками фетаксу;
  7. На фетаксу выкладываем помидоры с луком;
  8. Помидоры с фетаксом тушим еще 7 минут на слабом огне под крышкой;
  9. Обжаренные помидоры с фетаксой посыпаем зеленью;

Чтобы правильно и вкусно пожарить помидоры в панировке, понадобится:

  • Свежие томаты — 2 шт.;
  • Сыр фета, филадельфия— 150 г;
  • Яйца куриные — 1 шт.;
  • Чеснок — 2 зубка;
  • Петрушка — по вкусу;
  • Растительное масло — 3 столовые ложки;
  • Соль — по вкусу;
  • Мука — 1 столовая ложка;
  • Панировочные сухари — 3 столовые ложки

Как правильно жарим помидоры в панировке:
1. Помидоры хорошо промываем и обсушиваем;

2. Далее томаты нарезаем нетолстыми кольцами;

3. Колечки помидоров раскладываем по два;

4. Сыр выкладываем в миску;

5. Зелень петрушки моем, обсушиваем и мелко нарезаем;

6. Очищаем чеснок и мелко его нарезаем;

7. Сыр смешиваем с петрушкой и чесноком;

8. На колечки помидор выкладываем сырную смесь, сверху накрываем вторым колечком из пары помидора.

9. В одну миску всыпаем муку, в другую — панировочные сухари, в третью разбиваем яйца;

10. Сковородку разогреваем, наливаем растительное масло;

11. Подготовленные помидоры обваливаем в муке, затем в яйце и панировке и выкладываем на сковороду;

12. Жарим помидоры с двух сторон по 3 минуты на умеренном огне.

Приятного аппетита!

(No Ratings Yet)
Loading...Loading...
Метки: , , , ,
Рубрика: Кулинария |

Комментировать статью 

Комментарии:
Яндекс.Метрика