Как правильно и вкусно жарить пикшу на сковороде

   14 Окт 2015, Автор:

Эта обитательница холодных морей вкусна и полезна. Мясо пикши не жирное, белое и имеет очень нежный вкус. Поэтому интересует и диетологов, и кулинаров. Диетическое мясо этой северной рыбы запекают в духовке, на гриле, добавляют в салаты, готовят паштеты, а особенно превосходна пикша в жареном виде.

Чтобы правильно и вкусно пожарить пикшу на сковороде, понадобится:

  • Пикша — 1 кг;
  • Мука — 3 столовые ложки;
  • Растительное масло — 3 столовые ложки;
  • Соль и приправы для рыбы — по вкусу;
  • Лимон — пол-лимона

Как правильно и вкусно жарить пикшу на сковородке

1. Начинаем с подготовки рыбы. Если пикша заморожена – размораживаем;

2. Далее рыбу чистим, потрошим и хорошо промываем;

3. Пикшу, обтерев бумажным полотенцем, нарезаем на порционные куски;

4. Порционные куски рыбы натираем солью и приправами;

5. В миску и на рабочую поверхность (стол или разделочною доску) насыпают муку;

6. Кусочки рыбы обваливаем в муке и выкладываем на рабочую поверхность;

7. Разогреваем сковороду, наливаем масло;

8. На сковороду выкладываем не тесно кусочки рыбы;

9. Обжариваем пикшу с каждой стороны по 5 минут;

10. Жареную пикшу подаём к столу, украшаем лимоном.

Приятного аппетита!

(No Ratings Yet)
Loading...Loading...
Метки: , , ,
Рубрика: Кулинария |

Комментировать статью 

Комментарии:
Яндекс.Метрика