Как правильно и вкусно жарить перец

   19 Янв 2016, Автор:

Перец – удивительное растение, объединяет специи и овощи. В овощном, салатном, перце содержится питательных веществ больше, чем в томатах и баклажанах, а по количеству витамина С с перцем не посоревнуется даже лимон. Свежий, консервированный, солёный, маринованный, фаршированный, сушеный – в любом виде перец полезный и необыкновенно вкусный. В салаты, мясные и рыбные блюда перец привносит изумительный новый вкус. Прекрасен перец и как самостоятельное блюдо.

Чтобы правильно и вкусно пожарить перец, понадобится:

  • Перец болгарский — 9 — 6 шт.;
  • Растительное масло – для жарки;
  • Лимон — 1 шт.;
  • Укроп, петрушка — по вкусу;
  • Чеснок — 5 зубков;
  • Сахар — столовая ложка;
  • Соль — по вкусу;
  • Чёрный молотый перец — по вкусу

Как правильно и вкусно жарим перец целиком:

1.Вначале промываем и обсушиваем болгарский перец;

2.Разогреваем сковородку с растительным маслом;

3.На сковородку выкладываем перец целиком;

4.Перец обжариваем, не забываем переворачивать каждые 5 минут;

5.Поджареные перцы выкладываем на блюдо;

6.Для соуса выдавливаем сок лимона, добавляем помытые, обсушенные и порубленные укроп и петрушку, почищенный и измельчённый чеснок, солим, перчим и подслащиваем;

7.Соус хорошенько перемешиваем;

8.Подаём перец и отдельно к нему — соус.

Приятного аппетита!

(No Ratings Yet)
Loading...Loading...
Метки: , , , ,
Рубрика: Кулинария |

Комментировать статью 

Комментарии:
Яндекс.Метрика