Сегодня это блюдо итальянской кухни любимо во всем мире. Паста состоит их двух основных частей: макаронного изделия из твёрдых сортов пшеницы без добавок и соуса. Это блюдо полезное и легкое для организма, а сам процесс приготовления предусматривает фантазию и творчество кулинаров. Поэтому неизбежно появление большого количества рецептов пасты. Особо любима паста с грибами и ветчиной.
Чтобы правильно и вкусно пожарить пасту с грибами и ветчиной, на 5 порций понадобится:
- Спагетти из твердых сортов пшеницы — 500 г;
- Сливочное масло — 10 г;
- Шампиньоны свежие— 250 г;
- Лук репчатый — 1 шт;
- Ветчина — 250 г;
- Сметана — 200 г (3 столовые ложки);
- Соль и перец — по вкусу
Как правильно и вкусно жарим пасту с грибами и ветчиной
1. Наливаем в кастрюлю воду и ставим на огонь;
2 В воду добавляем 1 столовую ложку соли;
3. В кипящую воду выкладываем спагетти, через минуту варки немного их приминаем, чтобы полностью погрузить в воду;
4. Варим спагетти 9 минут, потом перекладываем в дуршлаг и сцеживаем воду;
5. Накрываем спагетти крышкой;
6. Очищаем лук и мелко его нарезаем;
7. Грибы моем и просушиваем;
8. Небольшие шампиньоны разрезаем пополам, большие — нарезаем пластинками;
9. Тонкими брусочками нарезаем ветчину;
10. Сливочное масло растапливаем на сковороде;
11. Добавляем к нему нарезанные грибы и обжариваем минут 15;
12. Лук добавляем к обжаренным шампиньонам, доводим его до золотистого состояния;
13. Добавляем ветчину, обжариваем минут 5;
14. Пасту солим, перчим, выдерживаем пару минут, выключаем огонь, накрываем соус крышкой;
15. Готовые спагетти выкладываем в глубокие тарелки и поливаем соусом.
Приятного аппетита!