Как правильно и вкусно жарить пангасиуса

   21 Окт 2015, Автор:

Пангасиус уже не одно тысячелетие кормит своим питательным и полезным мясом коренных жителей Юго-восточной Азии. Сегодня и мы можем отведать необыкновенно вкусное филе этой рыбы, правда, чаще под другим названием – морской язык. Сочное, с тонкими жировыми прослойками, мясо пенгасиуса используется в первых и вторых рыбных блюдах, в закусках, салатах, запеканках, начинках для пирогов, рыбных суфле, заливном и многом другом. Если хотите испробовать это рыбное лакомство немедленно, то просто пожарьте пангасиуса и вы не будете разочарованы.

Чтобы правильно и вкусно пожарить пангасиус, понадобится:

  • Пангасиус филе — 500 г;
  • Лимонный сок — 2 столовые ложки;
  • Мука — 2 столовые ложки;
  • Соль и перец — по вкусу;
  • Растительное масло — 3 столовые ложки

Как правильно и вкусно жарим пангасиус

1. Вначале подготовим филе пангасиуса. Замороженную рыбу размораживаем, вымываем и обсушиваем салфеткой;

2. Филе пангасиуса выкладываем на разделочную доску и нарезаем порционными кусочками;

3. Филе рыбы выкладываем в глубокую миску;

4. Выжимаем лимонный сок и поливаем им пангасиуса;

5. Рыбу солим и перчим;

6. Накрываем пангасиус пищевой плёнкой и убираем в холодильник для маринования на 30 минут;

7. В миску насыпаем муку;

8. Разогреваем сковородку с маслом;

9. Кусочки филе пангасиуса обваливаем в муке и выкладываем на сковородку;

10. Жарим пангасиус 5 минут, переворачиваем и жарим ещё 5 минут;

11. К столу подаём жареного пангасиуса горячим.

Приятного аппетита!

(No Ratings Yet)
Loading...Loading...
Метки: , ,
Рубрика: Кулинария |

Комментировать статью 

Комментарии:
Яндекс.Метрика