Как правильно и вкусно жарить куриные ножки

   29 Дек 2015, Автор:

Давно известно, куриное мясо нормализует обмен жиров, упорядочивает уровень сахара, нормализует давление крови, уменьшает количество холестерина. Эта невероятная полезность благодаря аминокислотному составу мяса курицы. И с вкусовыми качествами никто не поспорит. Любая часть курицы вкусна и полезна. Многие любят куриные ножки (окорочка). Быстрее всего получится просто пожарить куриное мясо на сковороде. Особенно вкусно выходит по итальянскому варианту – жареные куриные ножки в томатном соусе.

Чтобы правильно и вкусно пожарить куриные ножки, понадобится:

  • Куриные окорочка — 6 больших или 8 маленьких;
  • Специи — душица, куркума, базилик, чабер, карри по вкусу;
  • Чеснок — 5 зубков;
  • Растительное масло — 2 столовые ложки

Как правильно и вкусно жарим окорочка на сковороде:

1.Замороженые окорочка размораживаем, срезаем лишний жир и удаляем кожу, хорошо промываем;

2.Очищаем чеснок и нарезаем его пластиночками;

3.В подготовленных окорочках делаем надрезы и нашпиговываем чесноком;

4.Затем окорочка натираем смесью соли и специй и отставляем где-то на час;

5.На среднем огне разогреваем сковородку, в неё наливаем масло и выкладываем окорочка;

6.Мясо жарим 5 минут, потом переворачиваем, жарим 10 минут, переворачиваем, жарить ещё 10 минут;

7.После такой обжарки сковородку накрываем крышкой и тушим окорочка минут 10 (большие окорочка — 15 минут);

Чтобы правильно и вкусно пожарить куриные ножки в консервированных томатах, понадобится:

Для соуса:

  • Консервированные томаты — 1 банка;
  • Растительное масло (оливковое) –2 столовые ложки;
  • Чеснок – 1 зубчик;
  • Базилик — по вкусу;
  • Соль и перец по вкусу

1.Очищаем и нарезаем пластинками чеснок;

2.Затем чеснок обжариваем на растительном масле;

3.К чесноку добавляем томаты, базилик и доводим всё до кипения;

4.Далее куриные ножки помещаем в соус и тушим 20 минут на слабом огне под крышкой.

Приятного аппетита!

(No Ratings Yet)
Loading...Loading...
Метки: , , , ,
Рубрика: Кулинария |

Комментировать статью 

Комментарии:
Яндекс.Метрика