Как правильно и вкусно жарить купаты

   04 Дек 2015, Автор:

Купаты – сырые колбаски, приготовленные к кулинарной обработке. Грузинские сырые сардельки готовят в домашних условиях из жирной свинины. Чтобы избежать необходимости поиска и обработки свиных кишок, можно прибегнуть к полуфабрикатам, которые при правильной обработке не испортят незабываемые вкусовые впечатления от правильно пожаренных купат.

Чтобы правильно и вкусно пожарить купаты, понадобится:

  • Купаты — 4 шт.;
  • Репчатый лук — 1 шт.;
  • Чеснок — 1 зубок;
  • Морковка — 2 шт.;
  • Маринованные помидоры — 200 г;
  • Фруктовый сидр — 100 мл;
  • Куриный бульон — 0,5 стакана;
  • Зелёный лук — полпучка;
  • Соль и чёрный перец — по вкусу
  • Растительное масло — 1 столовая ложка

Как правильно и вкусно жарим купаты:

1. Берём купаты и протыкаем их вилкой в нескольких местах;

2. Толстостенную сковороду разогреваем, наливаем растительное масло и выкладываем колбаски;

3. Жарим купаты на сильном огне до золотистой корочки, минут 5;

4. Затем колбаски выкладываем на бумажное полотенце и обтираем лишний жир;

5. Лук очищаем и мелко нарезаем;

6. Очищенный чеснок измельчаем чеснокодавкой;

7. Очищенную морковку нарезаем тонкими кружочками;

8. На сковороде, где были купаты, обжариваем лук минут 5 на слабом огне;

9. Затем к луку добавляем чеснок и всыпаем морковь, прожариваем всё минут 10;

10. В поджарку добавляем томаты, вливаем сидр и куриный бульон, перемешиваем и всё доводим до кипения;

11.В сковороду выкладываем купаты и тушим их с овощами на слабом огне минут 15;

12.Затем солим, перчим, перемешиваем и снимаем с огня;

13. Готовые купаты посыпаем рубленной зеленью и подаём.

Приятного аппетита

(No Ratings Yet)
Loading...Loading...
Метки: , , ,
Рубрика: Кулинария |

Комментировать статью 

Комментарии:
Яндекс.Метрика