Как правильно и вкусно жарить котлеты из кабачков

   11 Дек 2015, Автор:

Как правильно и вкусно жарить котлеты из кабачков

Отменный вкус кабачка ценился ещё во времена Колумба. Тогда заокеанский овощ (или фрукт, как утверждают биологи) прибыл в Европу в мешке с экзотическими трофеями. Теперь используются многие достоинства кабачка сполна в диетологии, косметологии, народной медицине, в дизайне, в искусстве. Что уже говорить о кулинарии. Супы, рагу, салаты, запеканки, варенья и компоты. Этот неполный перечень блюд из кабачков прекрасно дополняют котлеты из кабачков.

Чтобы правильно и вкусно пожарить котлеты из кабачков, понадобится:

  • Кабачок — 0,5 кг;
  • Морковка — 1 шт.;
  • Лук репчатый — 1 шт.;
  • Яйца куриные— 2 шт.;
  • Овсяные хлопья — 4 столовые ложки;
  • Творог — 2 столовые ложки;
  • Укроп — по вкусу;
  • Соль и чёрный молотый перец — по вкусу;
  • Масло растительное — 4 столовые ложки;
  • Панировочные сухари — 3 столовые ложки

Как правильно и вкусно жарим котлеты из кабачков:

1.Сначала кабачок помоем и срежем кожуру;

2.Морковку очистим;

3.Кабачок и морковку натираем на тёрке крупно, солим, перчим и перемешиваем;

4.Овощную массу выкладываем в дуршлаг, слегка отжимаем и перекладываем в миску;

5.К овощам добавляем 2 яйца, всыпаем овсяные хлопья и перемешиваем;

6.Получившуюся массу накрываем и настаиваем 10 минут;

7.Очищаем лук, мелко его нарезаем и добавляем в массу;

8.Втираем в массу творог;

9.Измельчаем укроп и добавляем в овощную массу;

10.В глубокую миску насыпаем панировку;

11.Далее  сформированные кабачковые котлеты обмакиваем в панировке;

12.На сковороде разогреваем масло;

13.Выкладываем котлеты на сковородку;

14.Котлеты из кабачков обжариваем на умеренном огне 5 минут, переворачиваем и жарим ещё 5 минут;

15.Кабачковые котлетки поливаем сметаной и подаём к столу.

Приятного аппетита!

(No Ratings Yet)
Loading...Loading...
Метки: , , ,
Рубрика: Кулинария |

Комментировать статью 

Комментарии:
Яндекс.Метрика