Как правильно и вкусно жарить форель

   29 Дек 2015, Автор:

Под именем форели существуют несколько видов рыб семейства лососевых. Но все они вкусны и полезны, поэтому популярны. Нежное, изысканное на вкус, с неповторимым ароматом, мясо форели прекрасно в супах, вторых блюдах, даже в японских суши. Не терпится полакомится изумительной рыбой, поспешите пожарить. Жареная форель с креветочным соусом быстро не только готовится, но и съедается.

Чтобы правильно и вкусно пожарить форель, понадобится:

  • Форель (филе) — 450-500 г;
  • Креветки — 150 г;
  • Мука — 1 столовая ложка;
  • Растительное масло — 2 столовые ложки;
  • Сливочное масло — 50 г;
  • Лимонный сок — от 0,5 лимона;
  • Вино белое сухое — ¼ стакана;
  • Соль и перец — по вкусу

Как правильно и вкусно жарим филе форели:

1.Филе форели обмакиваем в соли и перце, сбрызгиваем лимонным соком;

2.Разогреваем сковороду с налитым в неё растительным маслом;

3.Рыбу выкладываем на сковородку и на умеренном огне поджариваем до легкой золотистой корочки;

5.Затем к рыбе добавляем вино, и тушим форель под крышкой 15 минут;

6.Для соуса: сварим и очистим креветки, измельчим их блендером;

7.К измельченным креветкам добавим 4 столовые ложки бульона (креветочного);

8.В сотейнике обжариваем муку минуту; добавив сливочное масло, перемешиваем;

9.Засыпаем в сотейник измельчённые креветки, перемешиваем, и через пять минут соус будет готов;

10.Жареную форель подаём с креветочным соусом.

Приятного аппетита!

(No Ratings Yet)
Loading...Loading...
Метки: , , , ,
Рубрика: Кулинария |

Комментировать статью 

Комментарии:
Яндекс.Метрика