Как правильно и вкусно жарить блины

   06 Ноя 2015, Автор:

Есть мнение, что первыми изделиями из муки были блины. Блины под разными названиями присутствуют во многих национальных кухнях. У славян ещё с языческих времён отношение к блинам было особое. Блины символизировали солнце и тепло. Поэтому на празднике весны, когда, за поверьями, жизнь побеждала смерть,  Масленице, обязательным атрибутом праздничного стола и угощения были круглые, ароматные, солнечно-золотистые блины и блинчики. Сегодня и в обычные дни мы можем побаловать себя и своих близких этим чудесным кушаньем.

Чтобы правильно и вкусно пожарить блины, понадобится:

  • Куриные яйца — 4 шт.;
  • Молоко — 1 л;
  • Растительное масло — 2 столовые ложки;
  • Мука — 10 столовых ложек с горкой;
  • Сахар — 2 столовые ложки;
  • Соль — 1 чайная ложка

Как правильно и вкусно жарим блины на сковороде

1. Вначале приготовим тесто для блинов. Для этого молоко немного подогреем до t 20°,  до комнатной температуры, и вольём в кастрюлю;

2. Яйца взобьём с солью и сахаром, вольём в миску к молоку;

3. Затем потихоньку добавим в миску просеянную муку и размешаем тесто до полной однородности;

4. Потом добавим растительное масло, хорошо размешаем;

5. Разогреем сковородку, слегка сбрызнем её растительным маслом;

6. Тесто наберём половником, быстро и равномерно нальём на сковородку по кругу от центра;

7. Когда тесто сменит цвет, а край блина немного съёжится, блин перевернём;

8. Блины обжариваем с каждой стороны по 1-2 минуты;

9. Тесто перемешиваем половником, сковороду чуть сбрызгиваем маслом, наливаем тесто для следующего блина.

Приятного аппетита!

(No Ratings Yet)
Loading...Loading...
Метки: , ,
Рубрика: Кулинария |

Комментировать статью 

Комментарии:
Яндекс.Метрика