Как правильно и вкусно запекать свиную рульку

   23 Дек 2015, Автор:

Свиная рулька, другими словами свиная голень, голяшка, уважаема многими мировыми кухнями. Обилие рецептов приготовления этой части свинины делает её ценным продуктом. Передние голени, в которых больше содержится желирующих веществ, традиционно используют в холодце и заливном. Задние же рульки хороши в приготовлении мясных блюд. Запечённая свиная голень необыкновенно вкусная, а присутствие в ней витаминов, полезных минералов делают рульку ещё и полезной для организма. И приготовить свиную голяшку совсем несложно.

Чтобы правильно и вкусно запечь рульку, понадобится:

  • Свиная рулька — 1 кг;
  • Чеснок — 5 зубков;
  • Горчица — 3 столовых ложки;
  • Тимьян — 1 чайная ложка;
  • Растительное масло — 2 столовых ложки;
  • Соль — 2 чайных ложки

Как правильно запекаем свиную рульку в духовке:

1.Рульку свиную моем и обтираем салфеткой;

2.Очишаем чеснок и крупно нарезаем;

3.В свиной рульке делаем надрезы и в каждый из них закладываем чесночные кусочки;

4.Растительное масло смешиваем с горчицей и специями, добавляем соль;

5.Этой смесью натираем рульку, накрываем её и убираем в холодильник на 5 часов;

6.Рульку свиную заворачиваем в фольгу и выкладываем на противень;

7.Духовку разогреваем до 180°С;

8.В разогретую духовку помещаем свиную рульку на противне;

9.Противень размещаем на среднем уровне духовки и полтора часа запекаем свиную голень.

Приятного аппетита!

(No Ratings Yet)
Loading...Loading...
Метки: , , , ,
Рубрика: Кулинария |

Комментировать статью 

Комментарии:
Яндекс.Метрика