Как правильно и вкусно запекать раков

   09 Дек 2015, Автор:

Как правильно и вкусно запекать раков

Эти речные обитатели сегодня ассоциируются с пивом, потому что чаще всего их используют как дополнение к этому напитку. А в Древней Руси, много столетий назад, раки были популярным кушаньем. Готовили раков не только чтобы насытиться и разнообразить пищу. Мясо раков считалось полезным, даже лечебным. Полезность и питательность раков объясняется большим количеством белка, витаминов и микроэлементов, которыми насыщено мясо. А вот калорий и жиров в раках совсем немного, что и делает их диетическим продуктом. Нежное вкусное мясо раков используют в салатах, супах, соусах, подливах, и в отдельном виде оно прекрасно. Чтобы отведать такое лакомство, нужно только сварить или запечь раки.

Чтобы правильно и вкусно запечь речные раки, понадобится:

  • Речные раки — 4 шт.;
  • Сливочное масло — 100 г;
  • Лимон — 2 шт.;
  • Соевый соус — 2 столовые ложки;
  • Чеснок — 3 зубка;
  • Молотый чёрный перец и соль — по вкусу

Как правильно запекаем раков в аэрогриле:

1.Сначала раков подготовим: промоем и очистим от жил;

2.Затем обитателей водоёмов разрезаем вдоль пополам;

3.Для соуса к ракам в миске смешиваем сливочное масло, соевый соус, добавляем измельченный чеснок, чёрный молотый перец, лимонный сок и соль;

4.Раков выкладываем панцирем вверх на нижнюю решётку аэрогриля;

5.Сверху раки смазываем соусом;

6.Запекаем раки 10 минут при t 180° и высокой скорости обдува;

7.Далее раки снова смазываем соусом и запекаем ещё 15 минут.

Приятного аппетита!

(No Ratings Yet)
Loading...Loading...
Метки: , ,
Рубрика: Кулинария |

Комментировать статью 

Комментарии:
Яндекс.Метрика