Как правильно и вкусно запекать кукурузу в духовке

   04 Ноя 2015, Автор:

Кукурузу – «царицу полей», человечество выращивает несколько тысяч лет. Этот злак – уникален, каждая часть его способна быть полезной. Кукуруза успешно используется кулинарией. Будь-то молодые сахарные початки, которые тают во рту; будь-то консервированные зёрна, без которых не обходится праздничный салат; будь-то растительное масло, которое с успехом заменяет подсолнечное; будь-то крупа, без которой не будет вкусной каши. Кукурузные зёрна не только вкусные, они ещё содержат целый витаминно-минеральный комплекс, полезный для организма человека. Причём даже термическая обработка кукурузных зёрен ничуть не уменьшает их полезности. Поэтому стоит разнообразить список своих лакомств и запечь кукурузу в духовке, в кляре или по-мексикански.

Чтобы правильно и вкусно запечь кукурузу в кляре, необходимо:

  • Кукурузные початки — 5 шт.;
  • Мука — 2/3 стакана;
  • Растительное масло — 3 столовые ложки;
  • Молоко — 1/3 стакана;
  • Яйца куриные — 3 шт.;
  • Соль — по вкусу.

Как правильно и вкусно запекаем кукурузу в кляре в духовке

1. Вначале подготовим кукурузу: молодые початки очищаем, промываем и немного обсушиваем;

2. Далее кукурузу помещаем в кастрюлю с подсоленной водой, для аромата накрываем кукурузными рыльцами и варим минут 15;

3. Этим временем готовим кляр: разбиваем яйца, отделяя желтки от белков;

4. Далее желтки в глубокой миске растираем с маслом;

5. Затем к желткам и маслу добавляем молоко и соль, перемешиваем;

6. Муку просеиваем и добавляем в молочно-яичную смесь, размешиваем;

7. Белки взбиваем и вливаем в миску, перемешиваем;

8. Сваренные початки кукурузы обмакиваем в кляр и выкладываем на противень;

9. Противень с початками ставим в разогретую до 170°С духовку;

10. Выпекаем кукурузу в кляре 30 минут.

Чтобы правильно и вкусно запечь кукурузу по-мексикански, необходимо:

  • Кукурузные початки — 6 шт.;
  • Сметана — 2 столовые ложки;
  • Карри, перец чёрный молотый — по вкусу;
  • Лимон — 1 шт.;
  • Соль — 0,5 чайной ложки;
  • Оливковое масло — 2 столовые ложки

Как правильно и вкусно запекаем кукурузу в сметане

1. Подготовленные початки кукурузы смазываем маслом;

2. Смазанные маслом початки выкладываем на противень и отправляем в духовку на 30 минут;

3. Запечённые початки кукурузы смазываем сметаной, солим, посыпаем перцем и поливаем лимонным соком.

Приятного аппетита!

(No Ratings Yet)
Loading...Loading...
Метки: , , ,
Рубрика: Кулинария |

Комментировать статью 

Комментарии:
Яндекс.Метрика