Эта рыба из семейства лососевых любима рыбаками не только за изумительный вкус, но и как персонаж баек о ней. Свежая корюшка имеет запах огурца, поэтому её обзывают овощем. Корюшка небольшая рыбка, но она — рекордсмен среди рыб по содержанию натрия, много в ней и других минералов и микроэлементов, а также витаминов. Жирное мясо этой рыбки как нельзя лучше будет жареным. А если запечь, то это просто объедение.
Чтобы правильно и вкусно запечь корюшку, понадобится:
- Корюшка — 600-700 г;
- Растительное масло — 4 столовые ложки;
- Петрушка — 3 столовые ложки;
- Лимонный сок — от пол- лимона;
- Лавровый лист — 1-2 шт.;
- Соль и чёрный молотый перец — по вкусу
Как правильно и вкусно запечь корюшку в фольге
1.Начинаем с подготовки рыбы. Замороженную корюшку размораживаем;
2. Рыбу промываем и просушиваем;
3. Корюшку помещаем в миску, солим и перчим, добавляем специи, вливаем растительное масло и сбрызгиваем лимонным соком;
4. Всё хорошенько перемешиваем;
5. Далее берём противень и раскладываем на нём фольгу;
6. На фольгу выкладываем подготовленную корюшку и заворачиваем;
7. Духовку разогреваем до 200°С;
8. Затем помещаем противень на средину духовки и запекаем корюшку 25 минут.
Приятного аппетита!