Как правильно и вкусно запекать кабачки

   18 Янв 2016, Автор:

Кабачок, оказавшись в Европе в XVI веке, выращивался только в ботанических садах. А сегодня многие европейские кухни не могут отказаться от этого овоща. Полезность кабачка обусловлена, прежде всего, легкостью усвоения, что благотворно влияет на пищеварение и цвет кожи. Молодая мякоть овоща насыщена белками и углеводами, кератином и аскорбиновой кислотой, витаминами группы В и минеральными солями. Полезные вещества кабачков не разрушаются даже при длительном хранении. Кулинария уважает же кабачки за нейтральный вкус и аромат, что позволяет сочетать их с разнообразными продуктами. Запечённые кабачки с фаршем, помидорами и сыром не только полезны, но и неимоверно вкусны.

Чтобы правильно и вкусно запечь кабачки, понадобится:

  • Кабачок — 1 шт.;
  • Помидор — 1 шт.;
  • Сыр — 100 г;
  • Чеснок — 1 зубок;
  • Сырокопчёная колбаса или фарш — 50 г;
  • Сметана — 50 г;
  • Орегано, базилик, укроп, соль, перец — по вкусу

І. Правильно подготовим продукты:

1.Сначала кабачки помоем, очистим от кожуры и нарежем не тонкими кружочками;

2.Кружочки кабачков раскладываем на разделочной доске и посыпаем солью и травами;

3.На крупной тёрке натираем сыр;

4.Мелкими кубиками нарезаем колбасу;

5.Обдаём кипятком помидор, очищаем его от кожицы и нарезаем кружками;

6.Очищаем, мелко нарезаем чеснок и смешиваем его со сметаной;

7.Противень смазываем маслом;

8.На противень выкладываем кабачки;

9.На кружочки кабачков выкладываем колбасу или фарш, затем аккуратно укладываем кружки помидора, сверху присыпаем сыром и заливаем сметаной;

10.Противень с подготовленными овощами накрываем фольгой;

ІІ. Как правильно запекаем кабачки в духовке:

1.Духовку разогреваем до 180°С;

2.Противень с подготовленными продуктами размещаем на среднем уровне духовки и запекаем 30-35 минут;

3.После этого с противня снимаем фольгу, в духовке повышаем температуру до 250°С;

4.Противень с кабачками размещаем уже на верхней решетке духовки и запекаем 7 минут до золотисто-кремовой корочки.

ІІІ. Как правильно запекаем кабачки в мультиварке:

1.Подготовленные кабачки с фаршем, помидорами, сыром размещаем на дне мультиварки и готовим 1 час в режиме «Выпечка»

IV. Как правильно запекаем кабачки в микроволновке (без фольги):

1.На жаровню для микроволновых печей выкладываем кабачки, на кабачки насыпаем колбасу или фарш солим и перчим, накрываем крышкой и готовим 5 минут на мощности 800 вт;

2.Потом на кабачки выкладываем помидоры, тёртый сыр, заливаем сметаной и запекаем ещё 5 минут;

V. Как правильно запекаем кабачки в аэрогриле:

1.На решётку разогретого до 260° аэрогриля выкладываем кабачки в фольге и запекаем 15 минут при средней скорости обдува.

Приятного аппетита!

(No Ratings Yet)
Loading...Loading...
Метки: , , , , , ,
Рубрика: Кулинария |

Комментировать статью 

Комментарии:
Яндекс.Метрика