Как правильно и вкусно запекать хариуса в духовке

   25 Янв 2016, Автор:

Эта рыба не только необычайно красивая обитательница быстро текущих холодных рек. Кроме привлекательно внешнего вида хариус обладает прекрасными гастрономическими свойствами. Полезность рыбы кроется и в витаминно-минеральном составе. Необычайно нежное, упругое, бело-розоватое мясо хариуса к тому же малокалорийно. Хариус лишен специфического рыбного запаха, а имеет приятный аромат свежего огурца. Разнообразные блюда из хариуса необыкновенно вкусные. Запечь хариуса можно по-разному, и каждый раз это будет объедение.

Чтобы правильно и вкусно запечь хариуса в фольге, понадобится:

  • Хариус — 3-4 шт. по 1,5 кг;
  • Укроп и петрушка — по вкусу;
  • Соль, перец — по вкусу;
  • Приправа для рыбы — 1 столовая ложка

Как правильно и вкусно запекаем хариуса в фольге:

1.Сначала хариус очищаем от чешуи, потрошим, удаляем плавники и жабры;

2.Затем рыбу вымываем и обтираем салфеткой;

3.Потом рыбины хариуса обваливаем в соли, перце, приправах для рыбы, посыпаем рубленной зеленью;

4.После этого рыбу по отдельности плотно заворачиваем двумя слоями фольги;

5.Хариуса в фольге выкладываем на противень и отправляем в разогретую до 170°С, запекаем 30 минут;

Чтобы правильно и вкусно запечь хариуса в сухарях, понадобится:

  • Хариус — 1,5 кг;
  • Панировочные сухари — 1 стакан;
  • Лимон — 1 шт.;
  • Сливочное масло — кусок 3х3 см;
  • Соль и перец — по вкусу;
  • Соевый соус или вода — 50 мл;
  • Сметана — 100 мл

Как правильно и вкусно запекаем хариуса в сухарях в духовке:

1.Сначала хариус очищаем от чешуи, потрошим, удаляем плавники и жабры;

2.Затем противень устилаем фольгой и смазываем фольгу маслом;

3.Рыбины обваливаем в соли, перце, приправах для рыбы и сухарях;

4.Подготовленный хариус выкладываем на фольгу;

5.Лимон отжимаем и соком сбрызгиваем хариуса;

6.Затем рыбу поливаем водой или соевым соусом;

7.Сверху хариус смазываем небольшими кусочками сливочного масла;

8.Подготовленные рыбины выкладываем на противень и отправляем в разогретую до 170°С духовку;

9.Запекаем хариуса минут 20;

10.Затем вынимаем хариуса из духовки, поливаем его сметаной, возвращаем в духовку и запекаем ещё 10 минут;

11.Подаём запеченного хариуса с любимым гарниром.

Приятного аппетита!

(No Ratings Yet)
Loading...Loading...
Метки: , , , , ,
Рубрика: Кулинария |

Комментировать статью 

Комментарии:
Яндекс.Метрика