В этой небольшой рыбке столько полезности, что хватило бы и на большую. Мойва поможет улучшить иммунитет, работу щитовидки. Блюда из мойвы могут быть вкусной профилактикой инфаркта, ишемии, инсульта, остеопороза, сахарного диабета. К тому же эта рыба экономична и доступна каждому. А ещё её легко и быстро готовить.
Чтобы правильно и вкусно запечь мойву, понадобится:
- Мойва — 700-800 г;
- Мука — 2 столовые ложки;
- Соль и перец — по вкусу;
- Приправа «к рыбе» — по вкусу;
- Растительное масло — 2 столовые ложки;
- Сок лимона — 1 столовая ложка;
- Зелень — по вкусу
Как правильно и вкусно запекаем мойву:
1. Сначала подготовим рыбу. Мойву размораживаем, потрошим, удаляем черные плёнки, тщательно промываем и просушиваем;
2. Фольгой устилаем противень и смазываем его растительным маслом;
3. На подготовленный противень выкладываем мойву;
4. Рыбку посыпаем мукой и солью, накрываем слоем фольги;
5. Разогреваем духовку до 190°С;
6. В духовку отправляем противень с мойвой и запекаем 20 минут;
7. Далее вынимаем противень и снимаем с рыбки верхний слой фольги;
8. Мойву сбрызгиваем лимонным соком и возвращаем в духовку;
9. Через 7-10 минут запечённую рыбу вынимаем из духовки;
10. Запечённую мойву выкладываем на блюдо, украшаем нарубленной зеленью.
Приятного аппетита!