Как правильно и вкусно запечь зубатку

   14 Окт 2015, Автор:

Среди морских обитателей водных глубин выделяется зубатка. Зубатка, или морской волк, обладает вкусной, слегка сладковатой, нежной и очень жирной мякотью. Кроме того, мясо зубатки – источник витаминов и минеральных веществ. Поэтому блюда из зубатки необычайно вкусны и полезны. Эту рыбу варят, тушат, солят, добавляют в салаты, делают из неё котлеты, биточки. Хороша зубатка будет и запеченная.

Чтобы правильно и вкусно запечь зубатку, понадобится:

  • Филе зубатки — 300 г;
  • Помидоры — 5 шт.;
  • Яйца куриные — 2 шт.;
  • Сметана — 6 столовых ложек;
  • Лук репчатый — 2 луковицы;
  • Мука — 2 столовые ложки;
  • Сливочное масло — 3 столовые ложки;
  • Сок лимона — 0,5 шт.;
  • Укроп и петрушка — на 20 г;
  • Панировочные сухари — 2 столовые ложки;
  • Соль, перец — по вкусу

Как правильно и вкусно запечь зубатку

1. Подготовленное филе зубатки сбрызгиваем лимонным соком;

2. Берём форму для запекания и смазываем её сливочным маслом и притрушиваем сухарями панировочными;

3. На форму выкладываем рыбу и также притрушиваем её панировкой;

4. Нарезаем помидоры кружочками, солим их и укладываем слоями;

5. Мелко рубим лук;

6. В миске взбиваем яйца, сметану и муку, добавляем лук, хорошо перемешиваем;

7. Приготовленной смесью поливаем зубатку;

8. Сверху распределяем нарезанные кусочки сливочного масла;

9. Запекаем зубатку в духовке при t 200°С полчаса.

Приятного аппетита!

(No Ratings Yet)
Loading...Loading...
Метки: , , ,
Рубрика: Кулинария |

Комментировать статью 

Комментарии:
Яндекс.Метрика