Как правильно и вкусно запечь тарталетки

   08 Окт 2015, Автор:

Яркие, нарядные, миниатюрные тарталетки с обычными и необычными начинками – это всегда праздник на нашем столе. Сейчас в магазинах найдутся готовые небольшие чашечки или корзинки из теста, которые легко наполнить любой начинкой. Но вот гораздо приятней, когда сама хозяйка сможет удивить себя и своих гостей кулинарным мастерством и испечь тарталетки. А это не так уж и сложно.

Чтобы правильно и вкусно запечь 30 тарталеток, понадобиться:

  • Мука — 400 г;
  • Сливочное масло — 200 г;
  • Яичный желток — 2 шт;
  • Вода — 3 столовые ложки;
  • Соль – по вкусу;
  • Сахар — по вкусу.

Как правильно и вкусно запечь тарталетки

1. Начинаем с подготовки тарталеток. В ёмкость средних размеров просеваем муку, добавляем соль и перемешиваем;

2. Разбиваем куриные яйца, отделяя желтки от белков;

3. Желтки вливаем в миску, добавляем сахар и взбиваем;

4. Сливочное масло растапливаем;

5. В ёмкость к муке добавляем взбитые желтки и сливочное масло;

6. Замешиваем крутое тесто, постепенно вливая воду,

7. Из теста формируем шар, накрываем пищевой плёнкой и отправляем в холодильник;

8. Рабочую поверхность слегка присыпаем мукой;

9. Выкладываем тесто на рабочую поверхность и раскатываем из него тонкий пласт – 3 мм;

10. Далее с помощью стакана или чашки вырезаем кружочки по размерам формы;

11. Выкладываем кружочки из теста в формы;

12.Затем помещаем формы с тестом в холодильник на 30 минут;

13. После этого вилкой прокалываем заготовки для тарталеток;

14. И ставим формы с заготовками на противень;

15. Разогреваем духовку до 200° С на протяжении 10 минут;

16. Ставим противень с заполненными формами на средину духовки;

17. Запекаем тарталетки 17-20 минут. И остаётся наполнить чем-то вкусным.

Приятного аппетита!

(No Ratings Yet)
Loading...Loading...
Метки: , ,
Рубрика: Кулинария |

Комментировать статью 

Комментарии:
Яндекс.Метрика