Как правильно и вкусно запечь сёмгу

   05 Янв 2016, Автор:

Необыкновенно полезная и необычайно вкусная рыба сёмга. Детям, будущим мамам просто необходимо включать в рацион блюда из сёмги. Мясо этой рыбы насыщено белком, микро- и макроэлементами, витаминами, аминокислотами. При этом легко усваивается, а значит, организм человека получает все необходимые питательные вещества. Сёмга – нежная рыба и требует деликатного отношения. Её долго не замачивают и термическая обработка не должна затягиваться. Запечённая в фольге или на гриле, сёмга максимально сохраняет свои полезные свойства и идеально вкусна.

Чтобы правильно и вкусно запечь сёмгу, понадобится:

  • Сёмга — 1 кг;
  • Лимонный сок — от 1 лимона;
  • Йогурт — 3 столовые ложки;
  • Укроп и петрушка — по вкусу;
  • Помидор — 2 шт.;
  • Листья салата — 6 крупных листьев;
  • Перец черный молотый и соль — по вкусу

1.Вначале подготовим продукты:

1.Замороженную сёмгу размораживаем;

2.Далее рыбу очищаем от чешуи и, разрезав брюшко, вынимаем внутренности;

3.Затем сёмгу моем и просушиваем;

4.Разрезаем рыбу на нетолстые порционные кусочки;

5.Кусочки сёмги помещаем в глубокую миску, солим и перчим, сбрызгиваем лимонным соком, смазываем йогуртом;

6.Миску накрываем пищевой плёнкой и убираем на 20 минут в холодильник;

2.Как правильно и вкусно запекаем сёмгу в фольге в духовке:

1.Подготовленную сёмгу заворачиваем в смазанную маслом фольгу;

2.Рыбу в фольге выкладываем на противень и запекаем при t 180° 25 минут;

3.Запечённую сёмгу выкладываем на листьях салата с нарезанными кругами помидора и подаём;

3.Как правильно и вкусно запекаем сёмгу в мультиварке:

1.Смазываем растительным маслом дно мультиварки;

2.Сёмгу в фольге выкладываем на дно мультиварки и закрываем её;

3.Выставляем режим «Варка на пару» и запекаем 25 минут;

4.Как правильно и вкусно запекаем сёмгу в фольге в аэрогриле:

1.Включаем аэрогриль и разогреваем его до 200°;

2.Сёмгу в фольге располагаем на решётке аэрогриля и запекаем 15 минут;

5.Как правильно и вкусно запекаем сёмгу в микроволновке (без фольги):

1.На жаропрочное блюдо выкладываем подготовленную сёмгу;

2.Блюдо с рыбой помещаем в микроволновке;

3.Включаем микроволновую печь на 800 вт и запекаем сёмгу 10 минут;

Чтобы правильно и вкусно запечь сёмгу целиком,понадобится:

  • Охлажденная сёмга — 1 шт. (2 кг);
  • Лимон — 1 шт.;
  • Репчатый лук — 1 шт.;
  • Соль — 2 чайные ложки

Как правильно и вкусно запекаем сёмгу целиком:

1.Тонкими кольцами нарезаем лимон и очищенный лук;

2.Подготовим рыбу: острым ножом соскоблим чешую, удалим жабры;

3.Очищенную и выпотрошенную рыбину тщательно промываем снаружи и внутри;

4.Затем тушку просушим бумажной салфеткой;

5.Далее сёмгу равномерно натираем солью снаружи и внутри;

6.Брюшко сёмги наполняем кольцами лимона и лука, края в двух местах скрепляем зубочистками;

7.Противень устилаем слоем соли, выкладываем на неё сёмгу и сверху засыпаем солью;

8.Нагрев духовку до 200°, ставим в нее противень с сёмгой;

9.Сёмгу запекаем 25 минут;

10.Готовую сёмгу оставляем в горячей духовке на 10 минут;

11.Затем противень с рыбой вынимаем из духовки и аккуратно освобождаем тушку от соли;

12.Запечённую сёмгу разрезаем на порционные куски или выкладываем на блюдо целиком.

Приятного аппетита!

 

(No Ratings Yet)
Loading...Loading...
Метки: , , , , , , ,
Рубрика: Кулинария |

Комментировать статью 

Комментарии:
Яндекс.Метрика