Как правильно и вкусно запечь нутрию в духовке

   04 Мар 2016, Автор:

Мясо нутрии всё больше получает признание во всём мире. А славится оно высокими вкусовыми качествами, питательностью, а ещё и полезностью. Мясо нутрии в большом количестве содержит витамины, аминокислоты и микроэлементы, а жир нутриевый даже целебный. Блюда из нутрии рекомендуются людям с истощенным иммунитетом, диабетикам, с заболеваниями нервной системы и головного мозга. Ценное диетическое мясо нутрии используется вареным, жареным, тушенным, и, конечно же, запечённым.

Чтобы правильно и вкусно запечь нутрию целиком, понадобится:

  • Тушка нутрии — 2,5 кг;
  • Растительное масло — ¼ стакана;
  • Перец чёрный молотый — 1 столовая ложка;
  • Перец красный — 1 столовая ложка;
  • Соль — 2 столовые ложки;
  • Сметана — 400 г;
  • Чеснок — 1 головка

Как правильно и вкусно запекаем нутрию целиком:

1.Сначала тушку нутрии промываем, удаляем жировую прослойку и просушиваем;

2.Затем нутрию натираем солью, перцами, растительным маслом внутри и снаружи;

3.В неглубокие надрезы, сделанные в тушке, вставляем очищенные дольки чеснока;

4.Нутрию накрываем и убираем в холодильник на час;

5.Очищеную морковку нарезаем кружочками;

6.Очищеный лук нарезаем кольцами;

7.Противень устилаем фольгой, фольгу смазываем растительным маслом;

8.На подготовленный противень выкладываем лук, на лук – морковку, на овощи – нутрию целиком;

9.Сверху нутрию смазываем хорошим слоем сметаны и плотно накрываем фольгой;

10.Противень с нутрией ставим в разогретую духовку и запекаем час;

11.Затем нутрию вынимаем из духовки, снимаем с неё фольгу, снова смазываем сметаной и, накрыв фольгой, возвращаем в духовку на час;

12.После этого фольгу снимаем и нутрию продолжаем запекать ещё полчаса;

13.Запечённую нутрию подаём со свежими овощами и картофельным пюре.

Приятного аппетита!

(No Ratings Yet)
Loading...Loading...
Метки: , , ,
Рубрика: Кулинария |

Комментировать статью 

Комментарии:
Яндекс.Метрика