Как правильно и вкусно запечь кабачки с помидорами

   29 Мар 2016, Автор:

В неприметном с виду овоще (по легенде, подаренном богами) заложен кладезь витаминов и микроэлементов. Кабачки легко усваиваются организмом человека, укрепляют его иммунитет, благотворно влияют на сердечно-сосудистую и пищеварительную системы, даже оздоравливают кожу и препятствуют появлению ранней седины. Уникальный диетический продукт широко представлен во всех кухнях мира. Кабачки тушенные, жаренные, запеченные, фаршированные, кабачковая икра и оладьи, салаты и рагу, супы и запеканки – всей полезной вкуснятины не перечесть. Превосходным будет блюдо из запеченных кабачков с помидорами, да ещё с заливкой в стиле итальянской кухни

Чтобы правильно и вкусно запечь кабачки с помидорами, понадобиться:

  • Кабачок — 1 шт.;
  • Репчатый лук — 0,5 шт.;
  • Помидоры — 2 шт.;
  • Чеснок — 2 зубка;
  • Петрушка — по вкусу;
  • Масло растительное — 4 столовые ложки;
  • Сметана — 5 столовых ложек;
  • Соль — по вкусу

Для заправки на 300 г запеченных кабачков с помидорами:

  • Масло оливковое – 3 столовые ложки;
  • Майоран – треть чайной ложки;
  • Орегано – треть чайной ложки;
  • Тимьян – треть чайной ложки;
  • Лимонный сок – 1 столовая ложка

Как правильно и вкусно запекаем кабачки с помидорами:

1.Вначале кабачок промываем, отрезаем концы и очищает от кожуры;

2.Очищеный кабачок нарезаем кружочками толщиной в один сантиметр;

3.Затем кружочки разрезаем на 4 части;

4.Очищеный лук нарезаем полукольцами;

5.Помидоры промываем и нарезаем дольками;

6.Измельчаем очищенный чеснок;

7.Петрушку, промытую и просушенную, мелко рубим;

8.В форму для запекания вливаем растительное масло, распределяем его по всей поверхности формы;

9.На дно формы выкладываем лук, сверху укладываем кабачок;

10.Форму с кабачками помещаем в разогретую до 200° С духовку на 15 минут;

11.Затем к кабачкам добавляем ломтики помидоров, чеснок, петрушку, всё перемешиваем и солим по вкусу;

12.Далее кабачки запекаем при 220° С  7 минут, после чего овощи заливаем сметаной, перемешиваем и запекаем ещё 5 минут;

13.Для заправки в небольшой чаше оливковое масло смешиваем с майораном, орегано и тимьяном, добавляем лимонный сок, солим и всё хорошо перемешиваем;

14.Запечённые кабачки с помидорами заливаем заправкой и подаём к столу.

Приятного аппетита!

(No Ratings Yet)
Loading...Loading...
Метки: , , ,
Рубрика: Кулинария |

Комментировать статью 

Комментарии:
Яндекс.Метрика