Как правильно и вкусно запечь большой кусок свинины

   30 Ноя 2015, Автор:

Мифы и легенды о роли мяса в пищевом рационе человека моментально забываются, когда на столе ароматный и аппетитный запечённый кусок свинины. Отведав такое блюдо, убеждаешься, что свинина улучшает настроение. О том, что запечённая свинина – отличный антидепрессант, говорят и учёные. Попробуйте приготовить мясо и вы не пожалеете.

Чтобы правильно и вкусно запечь свинину, понадобится:

  • Свинина (окорок, шейка или лопатка) — кусок 1 кг;
  • Маринад — по вкусу;
  • Соль и перец — по вкусу

Как правильно и вкусно запекаем свинину:

1. Сначала подготовим мясо: кусок свинины замороженный – размораживаем, промываем и обсушиваем;

2. Затем, если имеется косточка, удаляем её, жир оставляем;

3. Подготовленный кусок свинины натираем солью и перцем;

4. Далее готовим маринад по своему любимому рецепту;

5. В глубокую ёмкость помещаем мясо, добавляем маринад, накрываем и оставляем мариноваться несколько часов;

6. Затем разогреваем духовку до 180° 10 минут;

7. Замаринованную свинину заворачиваем в фольгу или помещаем в кулинарный рукав для запекания;

8. Подготовленный кусок свинины выкладываем на противень и ставим его на средний уровень духовки;

9. Мясо запекаем 1 час -1,5 часа;

10. За 10 минут до готовности фольгу или пакет разворачиваем и свинину возвращаем в духовку до образования румяной корочки;

11. Запечённую свинину выкладываем на красивое блюдо, разрезаем на порционные куски, украшаем.

Приятного аппетита!

 

(No Ratings Yet)
Loading...Loading...
Метки: , , ,
Рубрика: Кулинария |

Комментировать статью 

Комментарии:
Яндекс.Метрика