Как правильно и вкусно запечь баклажаны с помидорами

   12 Фев 2016, Автор:

Как правильно и вкусно запечь баклажаны с помидорами

Полезных овощей множество. Баклажан же выделяется тем, что успешно может замедлять процессы старения и способствовать долголетию человека. И это благодаря калию, провитамину А, витаминам С, Р, В, углеводам, белкам, жирам и минералам, которые содержатся в овоще. Кулинаров привлекает в баклажанах их способность впитывать жиры и соусы, насыщаться вкусами других продуктов. А сочетаются баклажаны прекрасно и с мясом, рыбой, кашей и другими овощами. Баклажаны будут не только полезными, а и неимоверно вкусными, если их запечь с помидорами.

Чтобы правильно и вкусно запечь баклажаны с помидорами, понадобится:

  • Баклажаны — 600 г;
  • Помидоры — 600 г;
  • Чеснок — 5 зубков;
  • Зелень петрушки — по вкусу;
  • Перец черный молотый — по вкусу;
  • Соль — по вкусу;
  • Масло растительное — 3 столовые ложки

Как правильно и вкусно запекаем баклажаны с помидорами:

1.Баклажаны промываем и нарезаем нетолстыми кружками;

2.В глубокую миску помещаем кружочки баклажан, пересыпаем их солью и отставляем на минут 10;

3.Через пресс или на тёрке измельчаем очищенный чеснок, заливаем его небольшим количеством кипятка и настаиваем 10 минут;

4.Баклажанные кружочки смазываем чесночной смесью;

5.В форму для запекания выкладываем баклажаны, посыпаем их перцем по вкусу;

6.Помидоры моем, нарезаем тонкими кружочками и раскладываем сверху на баклажаны;

7.Наполненную форму для запекания размещаем на противне в предварительно разогретой духовке;

8.Баклажаны с помидорами запекаем 25 минут при t 180°С;

9.Запечёные баклажаны посыпаем мелко нарезанной петрушкой и подаём.

Приятного аппетита!

(No Ratings Yet)
Loading...Loading...
Метки: , , ,
Рубрика: Кулинария |

Комментировать статью 

Комментарии:
Яндекс.Метрика