Как правильно и вкусно замариновать сливы

   29 Фев 2016, Автор:

Сама природа в сливе объединила алычу и тёрн. Гибридный фрукт унаследовал прекрасные вкусовые качества и многие целебные и лечебные свойства. Малокалорийные, сливы богаты на витамины, минералы, органические кислоты. Умеренное употребление слив способно ускорить обмен веществ, укрепить иммунитет, затормозить процессы преждевременного старения. Полезнее всего фрукты в свежем виде. А чтобы продлить «сезон сливы», можно сварить варенье или повидло, засушить или заморозить ягоды. Маринованные сливы будут не только вкусными, но и полезными.

Чтобы правильно и вкусно замариновать сливы, понадобится:

  • Слива (венгерка) — 900 г;
  • Сахар — 1/2 стакана;
  • Уксусная кислота (6%) — 50 мл;
  • Вода — 420 мл;
  • Корица молотая — 0,5 чайной ложки;
  • Гвоздика — 4 шт.;
  • 2 пол-литровых банки с жестяными винтовыми крышками

Как правильно и вкусно маринуем сливы:

1.Сначала подготовим банки: их тщательно моем с содой, затем банки обдаём кипятком и ставим на водяную баню и пропариваем 10 минут, крышки прокипячиваем 5 минут;

2.Теперь сливы промываем холодной водой, выкладываем их на полотенце;

3.Каждую ягоду накалываем в нескольких местах толстой иголкой;

4.Подготовленные сливы плотно укладываем в банки;

5.Для приготовления маринада в эмалированную кастрюлю наливаем воду (420 мл) и ставим на огонь;

6.В воду выкладываем гвоздички, молотую корицу и сахар, доводим всё до кипения и держим на огне 6 минут;

7.После этого кастрюлю снимаем с огня, в неё вливаем уксусную кислоту и всё перемешиваем;

8.Горячим маринадом заливаем сливы так, чтобы плоды полностью были погружены в жидкости;

9.Банки с маринованными сливами закрываем крышками, переворачиваем и охлаждаем.

Приятного аппетита!

(No Ratings Yet)
Loading...Loading...
Метки: , ,
Рубрика: Кулинария |

Комментировать статью 

Комментарии:
Яндекс.Метрика