Как правильно и вкусно замариновать куриный шашлык

   22 Дек 2015, Автор:

Курица – вкуснейшее, полезнейшее диетическое мясо. И шашлык из куриного мяса содержит меньше калорий, чем шашлык из свиного мяса. Но чтобы куриный шашлык был вкусным, сочным и нежным, его надо правильно замариновать. От маринада будет зависеть конечный результат.

Чтобы приготовить классический маринад для шашлыка из курицы, понадобится:

  • Столовый уксус 9% — 100 мл;
  • Репчатый лук—0,5 кг;
  • Соль —25 г;
  • Сахар — 10 г;
  • Душистый перец — 10 шт.;
  • Чёрный перец — 20 шт.;
  • Лаврушка — 5 листика;
  • Растительное масло — чайная ложка

Как правильно готовим маринад:

1.Очищаем лук, одну луковицу режем на небольшие части и блендером взбиваем в кашицу, остальной лук режем кольцами;

2.К луковой кашице добавляем свежесмолотый перец, растительное масло, сахар, соль и уксус;

3.Затем вливаем стакан кипяченой воды и хорошо перемешиваем готовый маринад;

4.Курицу или её части в таком маринаде маринуем не меньше, чем два часа;

Чтобы правильно приготовить медовый сладко-острый маринад для куриных крылышек, понадобится:

  • Мёд жидкий — 1 стакан;
  • Горчица — 1 столовая ложка;
  • Перец чёрный — 10 шт.;
  • Паприка острая — 20 г;
  • Паприка сладкая — 50 г;
  • Уксус — 1 столовая ложка

Как правильно готовим медовый сладко-острый маринад:

1.В глубокой миске смешиваем жидкий мёд с горчицей;

2.К мёду и горчице добавляем острую и сладкую паприку, вливаем уксус и хорошо перемешиваем;

3.Этого маринада хватает на 2-3 кг куриных крылышек;

4.Куриные крылышки натираем маринадом и можем сразу готовить шашлык;

Чтобы правильно приготовить маринад на гранатовом соке, понадобится:

  • Сок гранатовый: 1 л;
  • Перец чёрный — 10 шт.;
  • Соль 25 г;

Как правильно готовим маринад на гранатовом соке:

1.В глубокую миску вливаем гранатовый сок, добавляем соль и перец;

2.В таком маринаде держим любые части курицы не менее суток;

Чтобы правильно приготовить маринад для шашлыка из курицы с кефиром, понадобится:

  • Кефир – 1 л;
  • Соль 25 г;
  • Душистый перец — 10 шт.;
  • Черный острый перец — 5 шт.;
  • Лаврушка — 3 листика

Как правильно готовим маринад с кефиром:

1.В глубокую миску вливаем кефир;

2.Добавляем соль, свежесмолотый перец, лаврушку и всё хорошо перемешиваем

3.В этом маринаде лучше всего замариновать куриные грудки, нарезанные частями, не менее 6 часов.

Приятного аппетита!

(No Ratings Yet)
Loading...Loading...
Метки: , , , , , ,
Рубрика: Кулинария |

Комментировать статью 

Комментарии:
Яндекс.Метрика